營養師三級復習資料：磷的生理功能
更新時間：2010-04-26 19:19:55
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(1)是構成骨和牙齒的重要材料。磷為骨和牙齒的形成及維持所必需，在骨形成的過程中2克鈣需1克磷。
(2)參與能量代謝。碳水化合物和脂肪的吸收與代謝，都需要通過含磷的中間產物;磷參與形成三磷酸腺苷(ATP)、磷酸肌酸等供能、貯能物質，在能量的產生、轉遞過程起著非常重要的作用。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
(3)構成生命物質成分。考|試/大磷是核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的組成成分。磷脂是所有細胞膜所必需的成分，并參與脂肪和脂肪酸的分解代謝。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
(4)酶的重要成分。磷是體內很多酶的輔酶或輔基的組成成分。B族維生素(B1.B6.尼克酸等)只有經過磷酸化才能具有活性，從而發揮其輔酶的作用。
(5)調節酸堿平衡。磷酸鹽組成緩沖系統，參與維持體液的酸堿平衡。
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