營養師三級復習資料：磷的吸收

更新時間：2010-04-26 19:18:48 來源：|0

瀏覽

公共營養師報名、考試、查分時間免費短信提醒

地區

獲取驗證立即預約

請填寫圖片驗證碼后獲取短信驗證碼

看不清楚，換張圖片

免費獲取短信驗證碼

　　磷廣泛存在于一切動植物組織中，主要與蛋白質、脂肪相結合，形成核蛋白、磷蛋白和磷脂等。食物中的磷必須分解為游離的磷，然后以無機磷酸鹽的形式被吸收。

　　磷、鈣和維生素D是相輔相成的，磷的吸收和代謝過程與鈣相似。鈣磷比例適當，約有70%的磷可被小腸吸收;維生素D能促進磷的吸收。當鈣在體內利用不良，妨礙鈣磷的吸收;食物中的鈣、鎂、鐵、鋁等金屬離子及植酸可與磷酸形成難溶性鹽類而影響磷的吸收。谷糧中所含主要為植酸磷，難于吸收利用。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　正常膳食中磷吸收率為60~70%，牛奶喂養的嬰兒對磷的吸收率為65~75%，母乳喂養者大于85%，低磷膳食其吸收率高達90%。

2010年公共營養師考試網絡輔導招生簡章

公共營養師考試中食物搭配的原則

公共營養師營養元素匯總

更多信息請訪問：公共營養師頻道 公共營養師考試論壇

編輯推薦

分享到：編輯：環球網校

上一篇：營養師三級復習資料：磷的含量與分布

下一篇：營養師三級復習資料：磷的代謝

資料下載精選課程老師直播真題練習

更多資料

更多課程