營養師三級復習資料：維生素B6的吸收與代謝
更新時間：2010-04-26 19:00:37
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維生素B6主要在空腸被動吸收。食物中的維生素B6多以5，-磷酸鹽的形式存在，吸收速度較慢;經水解為非磷酸化維生素B 6的吸收速度較快。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
維生素B6吸收后在肝臟被特殊激酶磷酸化，成為有活性的輔基形式磷酸吡哆醛、磷酸吡哆醇和磷酸吡哆胺。血液和組織中的維生素B6多呈結合型。在體內吡哆醛和吡哆胺可以互相轉變。食入的維生素B6，約70%氧化成無活性的代謝物4-吡哆酸，由尿中排出。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
維生素B6也可經糞便排出，但排泄量有限。由于，腸道內微生物能合成維生素B6，故難以評價這種排泄的程度。
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