營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：維生素B1的供給量與食物來源

更新時(shí)間：2010-04-26 18:47:09 來源：|0

瀏覽

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗(yàn)證立即預(yù)約

請(qǐng)?zhí)顚憟D片驗(yàn)證碼后獲取短信驗(yàn)證碼

看不清楚，換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗(yàn)證碼

　　體內(nèi)不能大量貯存硫胺素，需要每日予以補(bǔ)充。它與碳水化合物代謝有關(guān)，并與熱量的需要成正比。一般認(rèn)為成人每1000kcal熱量需要硫胺素0.5mg。老人和兒童的硫胺素需要量較成人高，每1000kcal能量需要硫胺素0.5~0.6mg。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年推薦硫胺素的RNI成年男性為1.4mg/d，女性為1.3mg/d。硫胺素的UL為50mg/d。

　　常吃零食或高熱量高糖食物、油炸食品及攝食咖啡、茶葉、藍(lán)莓等富含硫胺酶食物時(shí)，必須提高B1的攝取量。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com

　　粗糧、豆類、花生、瘦豬肉、肝、腎、心以及干酵母都是維生素B1的良好來源。但須注意加工、烹調(diào)方法，谷物過分精制加工、食物過分用水洗、烹調(diào)時(shí)棄湯、加堿、高溫等均會(huì)使維生素B1有不同程度的損失。

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章

公共營(yíng)養(yǎng)師考試中食物搭配的原則

公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)元素匯總

更多信息請(qǐng)?jiān)L問：公共營(yíng)養(yǎng)師頻道 公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

編輯推薦

分享到：編輯：環(huán)球網(wǎng)校

上一篇：營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：維生素B1的缺乏與過量

下一篇：營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：維生素B2的理化性質(zhì)與體內(nèi)分布

資料下載精選課程老師直播真題練習(xí)

更多資料

更多課程