營養師三級復習資料：維生素D的供給量與食物來源

更新時間：2010-04-26 18:36:08 來源：|0

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　　維生素D一般用國際單位(IU)來表示。1IU維生素D3=0.025μg維生素D3，即1μg維生素D3=40IU維生素D3。

　　維生素D既來源于膳食又可由皮膚合成，因而難以估計膳食維生素D的攝入量。在鈣、磷供給量充足的條件下，兒童、少年、孕婦、乳母、老人維生素D的RNI為10μg/d，16歲以上成人為5μg/d。維生素D的UL為20μg/d。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　維生素D主要存在于肝、乳、蛋黃、魚肝油等動物性食品中，也可由體內轉化，經常曬太陽可獲得經濟可靠的維生素D3。在陽光不足或空氣污染嚴重的地區，可采用紫外燈作預防照射。成年人只要經常接觸陽光，在均衡膳食條件下一般不會發生維生素D缺乏病。

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