營養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：維生素D的供給量與食物來源

更新時(shí)間：2010-04-26 18:36:08 來源：|0

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　　維生素D一般用國際單位(IU)來表示。1IU維生素D3=0.025μg維生素D3，即1μg維生素D3=40IU維生素D3。

　　維生素D既來源于膳食又可由皮膚合成，因而難以估計(jì)膳食維生素D的攝入量。在鈣、磷供給量充足的條件下，兒童、少年、孕婦、乳母、老人維生素D的RNI為10μg/d，16歲以上成人為5μg/d。維生素D的UL為20μg/d。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com

　　維生素D主要存在于肝、乳、蛋黃、魚肝油等動(dòng)物性食品中，也可由體內(nèi)轉(zhuǎn)化，經(jīng)常曬太陽可獲得經(jīng)濟(jì)可靠的維生素D3。在陽光不足或空氣污染嚴(yán)重的地區(qū)，可采用紫外燈作預(yù)防照射。成年人只要經(jīng)常接觸陽光，在均衡膳食條件下一般不會(huì)發(fā)生維生素D缺乏病。

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