營養師三級復習資料：鈉的缺乏與過量

更新時間：2010-04-26 21:18:34 來源：|0

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　　人體內鈉在一般情況下不易缺乏。但在某些情況下，如禁食、少食，膳食鈉限制過嚴而攝入量非常低時，或在高溫、重體力勞動、過量出汗、胃腸疾病、反復嘔吐、腹瀉(瀉劑應用)使鈉過量排出丟失時，或某些疾病，如艾迪生病引起腎不能有效保留鈉時，胃腸外營養缺鈉或低鈉時，利尿劑的使用而抑制腎小管重吸收鈉時均可引起鈉缺乏。

　　鈉的缺乏在早期癥狀不明顯，倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。失鈉達0.55/kg體重以上時，可出現惡心、嘔吐、血壓下降、痛性肌肉痙攣，尿中無氯化物檢出。當失鈉達0.75~1.2g/kg體重時，可出現惡心、嘔吐、視力模糊、心率加速、脈搏細弱、血壓下降、肌肉痙孿、疼痛反射消失,甚至淡漠、木僵、昏迷、外周循環衰竭、休克，終因急性腎功能衰竭而死亡。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　鈉攝入量過多、尿中Na+/K+比值增高,是高血壓的重要因素。研究表明,尿Na+/K+比值與血壓呈正相關，而尿鉀與血壓呈負相關。在高血壓家族人群較普遍存在對鹽敏感的現象，而對鹽不敏感的或較耐鹽者，在無高血壓家族史者中較普遍。

　　正常情況下，鈉攝入過多并不蓄積，但某些情況下，如誤將食鹽當作食糖加入嬰兒奶粉中喂哺，則可引起中毒甚至死亡。急性中毒，可出現水腫、血壓上升、血漿膽固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮細胞受損等。

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