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09年營養專業模擬試題選登(五)

更新時間:2009-10-19 23:27:29 來源:|0 瀏覽0收藏0

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  18.乳母攝入的營養素中不能通過乳腺進入乳汗的是( )

  A.維生素A、鐵

  B.維生素D、鐵

  C.維生素A、鋅

  D.維生素D、鋅

  19.由于基礎代謝率降低,活動減少,60~90歲老人的熱能攝入量應較中年時約減少( )

  A.5%

  B.10%

  C.20%

  D.30%

  20.開始給嬰兒添加輔食的適宜時間應為( )

  A.2~4月齡

  B.4~6月齡

  C.6~8月齡

  D.8~12月齡

  二、填空題(本大題共10小題,每小題1分,共10分)

  21.嬰幼兒最常見的營養缺乏癥有缺鐵性貪血、_____。

  22.缺乏維生素C可引起_____。

  23.皮下的7-脫氫膽固醇是人體合成_____的前體物質。

  24.不能被人體消化吸收的多糖及木質素,統稱為_____。

  25.由攝取食物而引起能量消耗額外增加的現象稱_____。

  26.人體所需的能量來源于食物中的產熱營養素,即碳水化物、脂肪和_____。

  27.嬰兒必需氨基酸除了成人所需的八種必需氨基酸以外,還有_____。

  28.公認的n-6系列必需脂肪酸是_____。

  29.人造黃油含_____脂肪酸較多。

  30.人體蛋白質嚴重缺乏時,血清_____水平明顯降低。

  三、簡述題(本大題共6小題,每小題5分,共30分)

  31.試述特殊治療膳食的種類及適用對象。

  32.簡述灼傷病人營養支持途徑有哪些?

  33.簡述蛋白質―熱能營養不良(REM)的主要發生原因。

  34.簡述母乳喂養的優點。

  35.膳食參考攝入量包括哪四個指標?

  36.1997年公布的《中國居民膳食指南》的主要內容是什么?

  四、應用題(本大題共2小題,每小題10分,共20分)

  37.試述糠尿病的飲食治療方法。

  38.試述冠心病的膳食防治原則。

2009年全國考試時間為5月17日

09年公共營養師考試網絡輔導招生簡章

公共營養師考試中食物搭配的原則

公共營養師營養元素匯總

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