四、單項選擇題

　　1.( )缺乏時常有畢脫斑，為角膜外側的結膜上出現的白色或淡黃色小約1mm直徑。

　　A.VitC B.Vit.D C.VitB1 D.Vit.A

　　2.加強糧食加工的指導是預防( )缺乏病重要措施之一，防止谷物碾磨過細導致硫胺素的耗損。

　　A.Vit.A B.Vit B1 C.Vit.D D.VitC

　　3.( )的缺乏是引起單純性甲性腫的主要原因，又稱“地方性甲狀腺腫”。 A.磷 B.鉀 C.碘 D.鈣

　　4.地方性克汀病主要病因是胚胎期( )缺乏所致，妊娠時母體甲狀腺功能減退是該病等發病率的一種危險指標。

　　A. 碘 B.鎂 C.鋅 D.鈣

　　5.患( )缺乏的已發育成熟的成人會出現陽痿、性欲減退等表現。

　　A. 碘 B.鎂 C.鋅 D.鈣

　　6.成人常因( )缺乏而造成骨質疏松、骨脆性增大，脊柱壓縮、易碎、變形，易發生壓迫性骨折及疼痛。

　　A. 鈣 B.鉀 C.磷 D. 鋅

　　7.( )是一種良好的抗氧化劑，可預防硒中毒。

　　A. Vit.A B.Vit.D C.Vit.E D. Vit.C

　　8.( )也可防止硒中毒，但口糧中必須有足夠的維生素E.

　　A.賴氨酸 B.色氨酸 C.亮氨酸 D.蛋氨酸

　　9.( )病人表現為頭發脫落，甚至眉毛、胡須、陰毛等都會脫落;指甲變形、凹陷，最后脫落;還有皮疹、皮癢等癥狀。

　　A.氟中毒 B.碘中毒 C.硒中毒 D.鋅中毒

　　10.佝僂病兒一般發育不良，神情呆滯，條件反射建立緩慢且不鞏固，主要原因是( )缺乏。

　　A. Vit.A B.Vit.D C.鋅 D.鈣

　　五、多項選擇題

　　1.氟的慢性中毒主要發生于高氟地區，稱為地方性氟病。該病的主要發病原因有( )。

　　A.飲用高氟水 B.燃煤污染 C.食用高氟食品 D.工業三廢污染

　　2.蛋白質-能量營養不良主要有( )幾種臨床類型。

　　A.水腫型營養不良 B.干瘦型營養不良

　　C.混合型營養不良 D.消渴型營養不良

　　3.維生素D缺乏病有( )幾種臨床類型。

　　A.腳氣病 B紅眼病 C.佝僂病 D.骨軟化病

　　4.維生素B2缺乏病的主要癥狀是( )四種。

　　A.舌炎 B.唇炎 C.脂溢性皮炎 D.陰囊炎

　　5.維生素B6缺乏病的主要癥狀是( )四種。

　　A.攝入量不足 B需要量增加 C.胃腸吸收減少 D.藥物因素。

　　6.地方性氟中毒的臨床表現為：( )三種類型。

　　A.氟斑牙 B.氟骨癥 C.神經系統表現 D.軟骨癥

　　7.維生素C缺乏癥的臨床表現為( )等。

　　A.一般癥狀 B.出血癥狀 C.貧血 D.骨骼癥狀

　　8.碘缺乏病臨床表現為( )兩種。

　　A.地方性甲狀腺腫大 B.地方性克汀病 C.地方性克山病 D.地方性堿性病

　　9.鋅缺乏病發病原因為( )兩種。

　　A.原發性 B.繼發性 C.間發性 D.間歇性

　　六、間答題

　　1.鋅缺乏病有那些臨床表現?

　　2.試說營養缺乏有那些原因?

　　七、論述題

　　1.試述蛋白質――能量營養不良的治療和預防方法?

2009年全國考試時間為5月17日

09年公共營養師考試網絡輔導招生簡章

公共營養師考試中食物搭配的原則

公共營養師營養元素匯總

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