天津首批公共營養師國家職業資格考試開考
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日前，被天津市營養界和市民廣泛關注的首批公共營養師國家職業資格考試在本市職業技能培訓學院開考，178名考生分別參加了公共營養師國家職業資格二級和三級的理論和技能考核。
據了解，公共營養師作為人力資源和社會保障部公布的新職業，具有巨大的市場需求。世界上一些發達國家，每三四百人就可能有一名營養師。我國13億人口只有3000名營養師，并且大多分布在醫院里面，社區、幼兒園、餐飲單位等機構很少有公共營養師。公共營養師這一職位目前國內存在400萬人才缺口。
據老師介紹，公共營養師的工作內容相當多元化，既要懂得中、西醫營養知識，又要等食品衛生、食品加工工藝，還要掌握營養基礎知識和人體健康的衛生知識。從就業的角度來看公共營養師的需求領域相當廣泛，機關、團體、社區、幼兒園和企事業單位都有公共營養師崗位的需求。
公共營養師的工作是研究食物營養與人體機能需求的復雜關系，涉及營養搭配、營養互補和指導營養平衡等，是一門綜合性學科。一個合格的公共營養師應該是醫師、營養師、廚師的綜合。應具備醫學、營養學、食品衛生、食品安全學、營養烹飪學知識，還能融會貫通，針對不同人群搭配不同營養食譜，同時熟悉食品衛生法律規定等。
從參加首批公共營養師考核的178名考生年齡結構看，20―30歲的占57%;30―40歲的占26%;40―50歲的占12%;50歲以上的占5%。從學歷看，大專以下的占14%;大專學歷的占42%;本科學歷的占43%;本科以上的占1%。
參加考核的人員職業構成：醫療相關專業占29%;其他職業占28%;營養保健相關的職業占11%;餐飲服務業占10%;食品相關的占6%;教育及社區服務的占4%;在校生占6%;非專業在校生占6%。
據市職業技能培訓學院負責人介紹，不久，本市將有首批經考試取得公共營養師國家職業資格的人員持證上崗。
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