營養師的優勢與就業問題的說明
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目前，社會上有幾種營養師培訓，如公共營養師、營養保健師、營養師、營養指老師等，頒發的都不是國家職業資格證書，營養師方面還沒有國家職業資格，國家職業資格的營養師―公共營養師正在開發的過程中。
一、即將頒布的國民營養條例將公共營養師與臨床營養師列入條例，并規定“條例頒布后，所有的學校、幼兒園和社區都要配備營養師，營養師包括：臨床營養師和公共營養師”。同時，2005年10月25日勞動和社會保障部發布第四批公共營養師等十二個新職業公告，從此公共營養師成為國家標準的新職業。公共營養師《國家職業標準》《國家職業教材》《國家題庫》開發工作即將啟動。
目前，勞動和社會保障部教育培訓中心與中國老年保健醫學研究會舉辦的公共營養師崗位培訓，頒發的是崗位培訓證書。公共營養師國家職業資格開發完成后，持崗位培訓證書的學員，參加國家職業資格考試，考核合格，頒發國家職業資格證書。
公共營養師的優勢：
(一)公共營養師是國家標準―即將頒布的“我國首部國民營養條例”規定，條例出臺后，所有的學校、幼兒園、社區都將配備營養師，營養師包括臨床營養師和公共營養師。勞動和社會保障部第四批新職業公告，公共營養師等十二個新職業成為國家職業。
(二)老師是參與國家相關政策制定的老師―公共營養師培訓老師多數是參與制定國家有關政策的老師。即將頒布的“我國首部國民營養條例”和開發“公共營養師國家職業資格”的老師，多數是三甲醫院的營養科主任、中國疾病控制中心營養所研究員、北大醫學部、首都醫科大學、北京中醫藥大學的學院派的教授。
(三)專業課程具國際營養師專業接軌。公共營養師開設專業包括：
中醫營養學―如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經理論等。
現代營養學―七大營養素、能量，食品的營養價值，各類人群的生理特點及營養需求
臨床營養學，食物中毒及其預防等
生命科學―植物化學物。如黃酮類、螺旋藻等。
培訓方法包括：基礎知識教學、技能教學、老師帶教實習、產學合作開發公共營養師崗位
(四)權威發證機構：勞動和社會保障部教育培訓中心實施全國統一考試，考核合格頒發公共營養師證書。
(五) 職業元素與國際接軌：1997年，第十六屆國際營養大會，討論通過了公共營養，是一門新的學科，是營養學的一部分。
公共營養師全球性公用學科，各個國家對公共營養都有共同的概念，公共營養在全球都被承認。如營養保健，屬于國有名詞，在很多國家，沒有保健的概念。因此，公共營養師有基礎實現國際互認，國際化就業創業的機會較多。
二、行業培訓，如某些行業協會、學會等舉辦的行業營養師培訓，頒發的是行業社團的證書，屬于技術性培訓，與國家職業資格培訓沒有任何連帶關系。不能代替國家標準的職業培訓。
三、地方性培訓，如某些地方勞動局、廳主辦的培訓，頒發的是地方勞動廳、局的證書，地方標準不能代替國家標準。
因此，營養師培訓不能用誰真誰假來評判，每種營養師培訓都是以傳授知識，推廣營養事業為目的。只能講公共營養師與未來的國家職業資格能夠對應。
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