2025年公共營養師考試科目設置延續近年來的基本框架，考生需關注理論知識和技能操作兩大核心內容。考試重點圍繞營養學基礎、人群營養指導及膳食實踐展開，具體科目安排以官方通知為準。

一、考試科目總體安排

2025年公共營養師考試通常分為兩個主要科目：​​理論知識​​和​​技能操作​​。部分地區的考核可能根據實際需求調整細節，但整體結構保持穩定。兩門科目均采用閉卷形式，側重考察考生對營養學基礎知識的掌握以及解決實際問題的能力。

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二、理論知識科目內容

理論知識是考試的基礎部分，主要涵蓋以下領域：

​​1、營養學基礎​​：包括人體必需營養素的功能、食物來源及缺乏癥，如蛋白質、維生素、礦物質的作用機制。

​​2、人群營養​​：針對不同生命階段（嬰幼兒、孕婦、老年人等）的營養需求特點，以及特殊人群（如慢性病患者）的飲食原則。

​​3、食品衛生與安全​​：涉及食源性疾病預防、食品加工儲存中的營養保留方法等。

​​4、膳食指南​​：結合國家發布的膳食建議，分析平衡膳食的搭配邏輯。

5、該科目以選擇題、判斷題為主，測試考生對概念性內容的理解。

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三、技能操作科目內容

技能操作科目更注重實踐應用，常見考核方向包括：

​​1、膳食調查與評估​​：通過案例分析，計算個體或群體的營養攝入量是否合理。

​​2、食譜編制​​：根據特定人群需求設計一日或多日食譜，需考慮營養均衡與食材可行性。

​​3、營養干預方案制定​​：針對肥胖、糖尿病等常見健康問題，提出飲食調整建議。

此科目可能包含簡答題、案例分析題，甚至現場模擬操作，要求考生結合理論靈活解決問題。

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