隨著人們對健康飲食的關注度不斷提高，公共營養師這一職業也越來越受到青睞。中國營養學會2025年6月批次公共營養師考試即將于6月28日正式舉行，考什么？小編將在文中為大家詳細說明公共營養師考試科目及內容呢，一起來了解一下吧。

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一、考試科目

公共營養師分為理論知識考試與技能考核。理論知識考試以機考等方式為主，技能考核采用機考等方式和實踐操作相結合方法。

理論知識考試主要考核從業人員從事本職業應掌握的基本要求和相關知識要求；技能考核主要考核從業人員從事本職業應具備的技能水平。

理論知識考試時間不少于90分鐘，技能考核時間不少于60分鐘。考試題型為單項選擇題、多項選擇題。

理論知識考試和技能考核均實行百分制，成績皆達60分（含）以上者為合格。

二、考試內容

（一）理論知識

理論知識考試是公共營養師考試的基礎部分，旨在檢驗考生對營養學及相關領域基本知識的掌握程度 。該科目滿分100分，考試時間為90分鐘，題型主要包括單選題和多選題。考試內容涵蓋了以下幾個方面：

1、職業道德：作為一名公共營養師，需具備良好的職業道德，如遵守職業操守、保護客戶隱私等，這是從事該職業的基本素養。

2、醫學基礎：了解人體解剖生理基礎、食物消化吸收以及不同人群的生理特點等醫學知識，有助于更好地理解人體對營養的需求和吸收機制，例如人體的消化系統結構與功能，以及不同年齡段人群的生理差異等，這些知識是制定合理營養方案的基礎。

3、營養學基礎：包括營養學概論、能量及宏量營養素、礦物質、維生素、水與膳食纖維等內容，考生需要掌握各種營養素的分類、功能、來源以及缺乏或過量時對人體健康的影響。

4、食物營養基礎：涉及植物性食物、動物性食物、調味品和其他食品的營養價值，以及營養強化與保健食品等知識，幫助考生了解不同食物的營養成分，以便為人們提供合理的食物選擇建議。

5、膳食營養指導：考生要掌握膳食營養素參考攝入量的應用、膳食結構與膳食指南等內容，學會根據不同人群的營養需求和健康狀況，制定科學合理的膳食計劃，如為孕婦、老年人等特殊人群制定專屬的膳食方案。

6、人群營養：關注不同人群的營養需求特點，如孕婦營養、乳母營養、嬰兒營養、幼兒營養、學齡前兒童營養、學齡兒童與青少年營養、老年人營養等，以便為各類人群提供有針對性的營養指導。

7、營養教育與社區營養管理基礎：了解營養教育的方法和技巧，以及社區營養管理的基本概念和模式，能夠有效地開展營養宣傳和教育活動，提高公眾的營養意識和健康素養。

8、食品衛生基礎：包括食品污染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及其預防和管理等，確保所提供的營養建議和食品選擇符合衛生安全標準，保障公眾的健康。

9、相關法律法規：熟悉與營養相關的法律法規，如食品安全法等，使營養師在工作中能夠依法行事，保障消費者的合法權益。

（二）技能考核

技能考核科目更加注重考生的實踐能力和技能水平，同樣滿分100分，但考試時間僅為60分鐘，題型包括單選題及多選題等。其考試內容涵蓋以下幾個方面：

1、膳食調查和評價：考生需要掌握膳食調查的方法，如24小時膳食回顧法、食物頻率法等，并能夠對調查結果進行分析和評價，了解個體或群體的膳食攝入情況，發現存在的營養問題。

2、人體營養狀況測定和評價：包括人體體格測量、實驗室指標收集和判斷、營養不良的癥狀和體征判別等技能，通過這些方法準確評估人體的營養狀況，為制定個性化的營養干預方案提供依據。

3、營養咨詢和教育：能夠為客戶提供營養與食品安全知識咨詢，解答他們在飲食和營養方面的疑問，并根據客戶的具體情況進行營養教育，提高其營養知識水平和健康意識。

4、膳食指導和評估：根據客戶的營養需求和健康狀況，制定合理的膳食計劃，并對膳食計劃的實施效果進行評估和調整，確保客戶能夠獲得均衡的營養攝入。

5、食品營養評價：學會對食品的營養成分進行分析和評價，判斷食品的營養價值，為消費者選擇健康食品提供指導，同時也能為食品生產企業提供產品研發和改進的建議。

6、社區營養管理和干預：具備組織和實施社區營養干預項目的能力，如開展營養宣傳活動、推廣健康飲食模式等，提高社區居民的整體營養水平和健康狀況。

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