現(xiàn)在大家的養(yǎng)生意識不斷增強，老話說：“藥補不如食補”，膳食健康可是備受關注。如何進行“食補”，科學養(yǎng)生呢？除了日常多鍛煉以外，也要在飲食上進行科學管理，今天給大家推薦一個科學健康、零基礎也能學習的證書——公共營養(yǎng)師，帶你從入門基礎開始學習人體營養(yǎng)的系統(tǒng)內容。

現(xiàn)階段，隨著生活節(jié)奏加快、慢性疾病(心血管疾病、糖尿病、肥胖癥等)發(fā)病率顯著上升、人口老齡化加劇、以及健康意識的普遍提升，大眾對營養(yǎng)健康需求日益增長，而我國專業(yè)營養(yǎng)健康人才相對匱乏，在此趨勢下，公共營養(yǎng)師的必要性顯得尤為突出。

一、為什么要學公共營養(yǎng)師？

民以食為天，營養(yǎng)師是適應社會健康的需求而產生的。綜合了廚師、保健師、醫(yī)務工作、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。

1、實用性強

一人懂營養(yǎng) 全家都受益，《黃帝內經》講：飲食為生人之本。

通過對食物營養(yǎng)成分的了解，膳食的合理搭配，可以讓自己以及家人吃得更健康。

比如想減肥怎么吃、自己家人術后出院后飲食注意什么、糖尿病怎么吃、慢性腎病怎么吃等等。

2、科學飲食、吃出健康

全職寶媽是一份重要的職業(yè)，管理全家衣、食、住、行的同時，也駕馭著家庭成員“健康”的大船，能否到達幸福港口就看“舵手”有沒有營養(yǎng)健康意識。

營養(yǎng)專家說：“70%的疾病是吃出來的”，可見飲食的重要性。飲食習慣是從小培養(yǎng)的，正確傳授“科學飲食”理念，對其一生有不凡的影響。

擁有公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級證書，懂得科學的營養(yǎng)知識，培養(yǎng)家人良好的飲食習慣。

3、健康的飲食習慣影響孩子一生

父母是孩子第一任老師，孩子的飲食習慣都來自父母的行為。寶媽們應重視健康搭配，采購、烹飪時要利用豐富的營養(yǎng)知識，根據“膳食平衡”、“葷素搭配”的營養(yǎng)原則作為標準。營養(yǎng)專家建議的飲食結構是：粗細結合的碳水化合物、等量的蛋白質、豐富新鮮的蔬菜水果。

二、公共營養(yǎng)師介紹

1、什么是公共營養(yǎng)師

公共營養(yǎng)師是適應社會、市場的需要而產生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

公共營養(yǎng)師綜合了廚師、保健師、醫(yī)務工作者、中醫(yī)、心理咨詢師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。

公共營養(yǎng)師通過學習營養(yǎng)學基礎知識、各類食物營養(yǎng)、各類人群營養(yǎng)、食譜編制、食品安全、醫(yī)學基礎、慢病指導等一系列與“食”相關的問題，進而應用到我們的日常生活當中。

2、工作內容

公共營養(yǎng)師能勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導工作，以及營養(yǎng)食品教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢方面的工作。

3、公共營養(yǎng)師的重要性

根據我國政府最新制定的推進公共營養(yǎng)改善行動的計劃，要培養(yǎng)新一代的營養(yǎng)保健人員，滿足急劇增長的對營養(yǎng)師的需求，營養(yǎng)師是專門指通過嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域。

4、招生對象

（1）食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員;

（2）高等院校營養(yǎng)相關專業(yè)的授課老師;

（3）營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業(yè)的大學畢業(yè)生;

（4）醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的中高級管理人員;

（5）行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。

5、證書查詢

學員參加四級、三級培訓并通過考核者，將由中國營養(yǎng)學會教育培訓中心頒發(fā)《公共營養(yǎng)師職業(yè)能力評價證書》，并可在【中國營養(yǎng)學會教育培訓中心頒發(fā)】官網進行查詢。

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