2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析(6月8日)


備考公共營養(yǎng)師,持續(xù)刷題能讓考生對考試格式和題目類型有更深入的了解,同時提升對專業(yè)知識的應(yīng)用技能。通過做題,考生能夠識別并加強自己在某些概念上的薄弱環(huán)節(jié),避免在真正的考試中因為這些疏漏而失分,來一起練習(xí)吧。
1. INQ=1,表示()
A、食物提供營養(yǎng)素的能力與提供能量的能力相當(dāng)
B、食物提供營養(yǎng)素的能力小于提供能量的能力
C、食物提供營養(yǎng)素的能力大于提供能量的能力
D、食物特別適合體重超重和肥胖者選擇
答案:A
2. 營養(yǎng)聲稱主要傳遞了()特點。
A、營養(yǎng)成分含量
B、營養(yǎng)素種類
C、營養(yǎng)素功能
D、保健功效
答案:A
3. 營養(yǎng)素真實損失因子與()有關(guān)。
A、食物是否被食用
B、食物購買場所
C、烹飪?nèi)藛T的等級
D、食物烹飪前后的重量
答案:D
4. 某餅干的配料為:小麥粉、植物起酥油、葡萄糖、麥芽糊精、香蔥、食用鹽、濃縮乳清、蛋白粉、食用香精、膨松劑、焦亞硫酸鈉、酶制劑,該產(chǎn)品中含量最少的配料是()
A、小麥粉
B、膨松劑
C、焦亞硫酸鈉
D、酶制劑
答案:D
5. 在一個中等以上規(guī)模的城市進行市場需求調(diào)查,按照調(diào)查項目的要求不同,樣本的抽樣量一般為()
A、500-1000
B、200-1000
C、100-200
D、1000-20000
答案:B
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