2023年公共營養師考試模擬習題及答案解析（5月27日）
更新時間：2023-05-27 10:25:01
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摘要 想要通過2023年公共營養師考試必須系統全面的去備考，沒有什么捷徑可走，堅持學習才會有所收獲，環球網校編輯整理了“2023年公共營養師考試模擬習題及答案解析（5月27日）”相關內容，希望大家都能堅持學習，加油。
1.優質蛋白質主要來源于( )。
A.谷類
B.肉蛋和奶類
C.蔬菜
D.水果
【答案】: B
【解析】:
動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質的氨基酸組成與人體必需氨基酸需要量模式較接近，所含的必需氨基酸在體內的利用率較高，為優質蛋白質。
2.以下哪種食物是鈣的最好來源?( )
A.大白菜
B.谷類
C.牛奶
D.水果
【答案】: C
【解析】:
奶和奶制品是鈣的最好食物來源，含量豐富，且吸收率高。豆類、堅果類、綠色蔬菜、各種瓜子也是鈣的較好來源。少數食物如蝦皮、海帶、發菜、芝麻醬等含鈣量特別高。
3.維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是( )。
A.維生素A—視黃醇
B.維生索E—生育酚
C.維生素B—硫胺素
D.維生素D—抗壞血酸
【答案】: D
【解析】:
維生素D—鈣化醇，抗佝僂病維生素;維生素C—抗壞血酸。
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以上就是環球網校編輯為大家整理的“2023年公共營養師考試模擬習題及答案解析（5月27日）”相關內容。各位考生如想了解更多考試資訊，請密切關注公共營養師考試欄目。環球網校為大家準備了公共營養師考試高頻考點、模擬試題等備考資料，點擊免費下載即可領取資料~
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