2021年公共營養師基礎知識：銀耳的營養功效
更新時間：2021-11-26 15:16:51
來源：環球網校
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2021年公共營養師基礎知識：銀耳的營養功效
銀耳的功效：
銀耳有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。作為營養滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶 正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫 瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
細說銀耳的作用：
作用一
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
作用二
銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
作用三
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
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