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公共營養師知識分享：你以為的“養生”習慣，實則可能在“養病”！

步數過多：小心毀了關節

步數走多了不會直接引發疾病，但是如果長期每天都大幅度去走路的話，時間長了必然會引起一些軟骨、半月板的磨損。當然也要分不同的人的類型，比如說像年紀比較大的，他軟骨可能已經出現一些輕度磨損了，而且還有一些輕度變形，膝內翻畸形，就是老百姓講的“羅圈腿”，這種情況下如果每天還要走過多步數，很快就會出現半月板的退變甚至撕裂，出現軟骨的磨損，骨性關節炎，所以我們的走路一定要量力而行，不要走太多的路數。

注意：如果走路時“彎腰駝背”，長此以往，不僅達不到好的鍛煉效果，反而會導致軟組織的損傷。同時，餐后應休息半小時至一小時再去運動，有冠心病者尤應注意。

經常“趁熱吃”：可能誘發食道癌!

兩個關鍵詞，一個是長期地吃，一個是過燙的。如果長期吃過燙的食物，會引起食管黏膜的損傷，比較輕的可以引起食管炎，加重了會引起食管黏膜的糜爛、食管黏膜的潰瘍，甚至長久反復出現炎癥，反復修復可能就導致食管癌。它對口腔、對咽部也都會有影響，它經過的這部分黏膜都會造成損傷。

世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構(IARC)發布在《柳葉刀·腫瘤學》雜志上的一份研究報告顯示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。不僅是熱飲，深受國人偏愛的火鍋等熾烈熱食也有同樣的危害。

五谷雜糧粉：并非人人都適合吃!

對于牙口不好或是消化功能差的人來說，將五谷雜糧打成粉食用，是不錯的選擇。

對于普通成人，將打成粉的粗雜糧長期作為主食，有可能會造成咀嚼功能下降，所以最好的方式還是整粒吃。

由于粗雜糧的淀粉含量比較高，如果打成粉食用，不利于控制餐后血糖穩定，因此對于糖尿病人群來說，推薦整粒食用。

目前市場上有各種各樣的粉碎機、料理機或破壁機，通過打碎碾壓或者是壓榨把食物打成粉或者是把果蔬打成汁，它能把食物打得特別細，讓口感特別地細膩也更容易消化吸收，不用過濾也不用去渣。但在打碎的過程中，一些維生素C以及抗氧化的營養素會接觸到空氣，接觸到空氣，營養就會有一定的破壞。

雖然我們用破壁機非常地方便快捷，但對于一些全谷類或雜豆類，我們還是整吃比較好。包括蔬菜、水果如果能咀嚼就整著去吃，也最好不要把它打成汁去喝。

亂補維生素：可能中毒!

雖然維生素是人體必需的一種營養物質，不能從體內合成，只能從外界獲取，但是補充適量即可。

一般正常人從每天的均衡飲食中就可以獲取一天所需的維生素，補充過量反而對身體有害。

1、 維生素A過量服用會導致中毒

維生素A過量服用會導致急性中毒，主要癥狀有嗜睡、頭痛、惡心、腹瀉，還有食欲不振等等。

2、維生素B2過量攝入影響腎功能

3、維生素C過量攝入有形成結石的可能

維生素C過量攝入的話，很有可能導致腹瀉、皮疹、還有胃酸過多，甚至是形成結石。

4、維生素D過量攝入導致中毒癥狀

維生素D如果攝入過量的話會出現惡心、腹瀉，還有多臟器點狀鈣化、骨骼疼痛等中毒癥狀。

5、維生素E過量會導致出血

維生素E大家對它的了解就是內服外用，有美容的功效，其實適量補充可能會有功效。但是過量補充的話，有可能導致出血傾向。

注意：不要擅自吃很多種的維生素保健品，超量的話會對身體帶來危害。出現癥狀或拿不定主意的時候，可以去醫院進行檢查，咨詢醫生，根據醫生、藥師的意見去補充。

亂吃保健品：拖健康后腿!

保健品不是藥品，沒有治療作用。“用錯了”不僅不能為健康加分，甚至會拖健康的后腿。

第一：保健品不能替代藥物

絕大多數保健品都是經食品加工而來，它們對人體能起作用的也是食物中所含的營養素。而疾病的治療是非常個體化的，一定要有臨床經驗的醫生根據患者的個體情況，綜合評估才能給出有針對性的建議。

比如，心腦血管疾病是由多種因素引起的，高血壓、血脂異常等是疾病鏈的“中游”，其“上游”則與膳食不平衡、吸煙、飲酒、睡眠不足、長期壓力大、慢性感染等原因有關。如果只是單純地服用保健品，而不從生活方式上入手，不配合藥物的治療，是不可能從根本上解決病痛的。

第二：保健品不能替代食物

均衡膳食才是獲得營養的最佳途徑，保健品只能作為膳食之外的營養補充。

第三：“軟化血管”

是市面上很多深海魚油類保健品主打的概念。但事實上，血管變硬后想再變“軟”，并非吃幾顆魚油就能解決。

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