2021年公共營養師基礎知識：食物的熱效應
瀏覽
收藏
考試來襲，小伙伴們抓緊時間備考，為此小編分享2021年公共營養師基礎知識匯總(點擊查看)。接下來請繼續閱讀2021年公共營養師基礎知識：食物的熱效應，內容如下，一起來學習吧!
食物的熱效應(TEF)
1、人體的代謝因進食而引起額外的熱能消耗這一現象稱之為食物特殊動力作用(SDA)，它與進食的總熱量無關，而與食物的種類有關，碳水化合物與脂肪對代謝的影響較小，碳水化合物只增加基礎代謝的5%~6%。脂肪增加4%～5%，持續時間1小時左右。但進食蛋白質對代謝的影響較大，可達基礎代謝的30%。持續時間也長，有的可達10～12小時。三者混合進食可達到10%。此外，食物的熱效應與進食量和進食頻率也有關，吃的越多，消耗也越多，吃的快比吃得慢的人食物熱效應高。
2、食物熱效應只能增加體熱的外散，而不能增加可利用的能量。它對于人體是一種損耗而不是一種效益。為了保存體內的營養儲備，進食時必須考慮食物熱效應額外消耗的能量，使攝入的能量與消耗的能量保持平衡。
3、生長發育及孕婦、乳母對能量的需求
兒童和孕婦所消耗的能量還包括生長發育的能量。新生兒按千克體重與成人比較，其能量消耗多2～3倍，3～6個月的嬰兒，每天用于生長發育的能量占攝入熱能的15%～23%。此外，體內每增加1克新組織，約需要4.78千卡能量。
此外能量消耗還受情緒和精神狀態的影響。
以上內容您都知道了嗎?下面為您分享報名時間，請繼續往下看：
2021年公共營養師報名時間：隨時可以報名
溫馨提示：考生可以關注 免費預約短信提醒，獲取考試時間等通知哦。為考生更好備考，下面小編為大家推薦2021年公共營養師考試免費試題，快來刷題吧。
以上內容給想要報名公共營養師的小伙伴參考呀，感興趣就行動吧！手里多一個證好處多多，歡迎來咨詢。
營養師：主要從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員。營養師能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持及指導工作。
以上就是“2021年公共營養師基礎知識：食物的熱效應”相關信息，您清楚了嗎?更多2021年公共營養師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
- 2025年公共營養師考點分享：動物性食物的營養價值2025-05-12
打卡人數
