2020年12月公共營養師考試營養配餐：蔬果汁煮元宵營養更均衡
更新時間：2020-10-12 17:28:46
來源：環球網校
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摘要 我們在煮元宵的時候，現在可以嘗試用蔬菜水果汁煮著食用，可均衡營養、助消化。消化功能弱、易積食者吃時還可喝些蔬菜水果湯以利消化。環球網校公共營養師頻道為大家準備了2020年12月公共營養師考試營養配餐：蔬果汁煮元宵營養更均衡的相關備考資料。一起看看吧。
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2020年12月公共營養師考試營養配餐：蔬果汁煮元宵營養更均衡
蔬果汁煮元宵促消化
元宵普遍家常做法就是用水來煮，很多人煮完后只吃元宵而忽略了喝湯，因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素是對人體健康非常重要的。
現在可以嘗試用蔬菜水果汁煮著食用，可均衡營養、助消化。所以消化功能弱、易積食者吃時還可喝些蔬菜水果湯以利消化。面對熱滾滾元宵，老少一定要特別注意，吃元宵切記緩慢、小口，避免元宵哽住喉頭或氣管。另元宵為高糖高油高熱量食品，不能當主食大量食用。
熱的糯米食品消化更快
糯米是健脾養胃的食物，有促進胃酸分泌、幫助食物消化的作用。只是熱的糯米食品消化很快，只有涼的糯米食品消化比較慢。所以建議大家食用熱的糯米食品。
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