2020年公共營養師飲食營養誤區：走出喝牛奶的誤區
更新時間：2020-09-17 08:46:32
來源：環球網校
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2020年公共營養師飲食營養誤區：走出喝牛奶的誤區
上面已經介紹過不少飲用牛奶的知識。飲用牛奶要講究科學，否則營養成分不僅得不到充分的應用，還可能對身體帶來不利影響。現歸納成以下幾點，便于大家掌握：
1.不要空腹喝牛奶，以免使腸道蠕動增加，牛奶在胃內停留的時間縮短，使牛奶內的營養成分不能被充分利用。喝牛奶最好和一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于延長胃內停留時間，促進消化和吸收。
2.和牛奶共食的食物搭配要合理。牛奶不能和那些含有鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易和牛奶發生化學變化，影響鈣和鐵的吸收。牛奶和香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康則是很有好處的。
3.喝牛奶的時間要選好。經驗表明：喝牛奶以早晚各一杯最適宜。早餐喝牛奶，能充分補充人體的需要，使精力倍增;晚上臨睡覺前喝，則有安神催眠功效，并能充分被吸收、利用。
4.克服偏愛高加工牛奶的習慣。新鮮牛奶是接近天然狀態的，經過多次加工后，加入了許多其他成分，如微量元素或無機鹽，但它們并不都是身體需要的，其實飲用價廉物美的普通鮮奶，就能滿足身體的各種基本需要。我們要注意克服片面追求時髦，不講究實際，偏愛高加工牛奶的弱點。
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