2017公共營養師營養知識:白蘭瓜的營養價值

更新時間：2017-05-11 15:07:05 來源：環球網校

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摘要　　【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017公共營養師營養知識:白蘭瓜的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知

　　【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017公共營養師營養知識:白蘭瓜的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。

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　　白蘭瓜，是甜瓜的一種，由美國“蜜露”甜瓜和前蘇聯“俄國甜瓜”雜交而成。在蘭州已有近50年的種植歷史。據說，1934年，有個叫徐本仁的農民，得到一些前蘇聯甜瓜籽，在蘭州種植后，生長極快，結瓜較多，取名“俄國甜瓜”。1944年，美國土壤學家羅德民得知美國副總統華萊士訪華，特托他將美國“蜜露”甜瓜籽帶到蘭州。當時的甘肅建設廳廳長張心一將“蜜露”甜瓜籽交給雁灘農業改進所與“俄國甜瓜”雜交繁殖，并將培育成功的瓜種取名“華菜士”，以紀念華菜士送籽之情。解放初期，當地鄉民根據此瓤綠皮白的特征，更名為“綠瓤白蘭瓜”，1956年又定名為“蘭州瓜”，俗稱“白蘭瓜”。(環球網校2017公共營養師營養知識:白蘭瓜的營養價值)

　　營養保健:白蘭瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。
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　　每100克白蘭瓜含水分93.2克，能量88千焦，蛋白質0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.3克，膳食纖維0.8克，灰分0.8克，維生素A 7毫克，胡蘿卜素40毫克，維生素B1 0.02微克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c 14毫克，鈣24毫克，磷13毫克，鐵0.9毫克。

　　食性:甘，涼。歸肺、胃經。(環球網校2017公共營養師營養知識:白蘭瓜的營養價值)

　　功效:清暑解熱，解渴利尿，健脾開胃。

　　飲食調養:主治暑熱煩渴，小便不利等癥。

　　飲食注意:凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食。

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