公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):開(kāi)水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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　　開(kāi)水是煮沸后自然冷卻的水，(另外四川民間也有把飯前甜點(diǎn)如：醪糟雞蛋，湯圓，黃粑，稱為喝開(kāi)水)開(kāi)水不僅解渴，而且最容易透過(guò)細(xì)胞促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)體溫，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機(jī)體免疫功能，提高人體抗病能力。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供開(kāi)水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　溫開(kāi)水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”———乳酸，從而達(dá)到消除疲勞、煥發(fā)精神的目的。

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　　另外，水還有一般的飲料中含有的物質(zhì)所不具備的生理功能。人體組織和細(xì)胞的養(yǎng)分及代謝物在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，都需要水作載體。水可以調(diào)節(jié)體溫，使人體溫度不會(huì)波動(dòng)太大。水是人體組織之間磨擦的潤(rùn)滑劑。水有極強(qiáng)的溶解性，多種無(wú)機(jī)和有機(jī)物都易溶于水中，體內(nèi)代謝廢物在水的作用下易清除到體外，具有清腸功能。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供開(kāi)水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

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