公共營養師營養知識:花蟹的營養價值
更新時間：2017-02-14 09:38:56
來源：環球網校
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:花蟹的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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花蟹屬遠海梭子蟹，因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。嚴格意義來講，花蟹專指蘭花蟹，但由于地域不同，也有稱紅花蟹為花蟹。(環球網校公共營養師頻道為您提供花蟹的營養價值)
[食用價值] 肉質鮮甜，肉量飽滿，常用作凍蟹，味道極佳。此蟹種1.5斤以上大蟹價格略高于小蟹，肉質也更好。
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[其它描述] 紅花蟹自上至下八條腿，并有兩只大鉗子，十分厲害，用鉗子來捕捉食物，紅花蟹為肉食性動物，其但小， 但威力特大用來自衛。身體呈紅色，有深色花紋，腹部為白色，雌雄很易辨認，肉味道十分鮮美。標準規格：(大)1-1.5斤，(中)0.7-0.9，(小)0.4-0.6斤。(環球網校公共營養師頻道為您提供花蟹的營養價值)
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