公共營養師營養知識怎樣挑選好吃的橙子


【摘要】環球網校編輯為考生發布“公共營養師營養知識怎樣挑選好吃的橙子”的新聞,為考生發布公共營養師考試的營養知識,希望大家認真學習,預祝大家都能順利通過考試。公共營養師營養知識怎樣挑選好吃的橙子的具體內容如下:
怎樣挑選好吃的橙子
橙子有下火、解油膩、醒酒等功效,而且口感較好,制成橙汁更是深受人們喜愛。在日常生活中,我們該如何挑選橙子呢?以下提供幾種較常見的挑選橙子的方法,以供大家參考。
步驟/方法
1肚臍處小的好吃,橙子的肚臍又稱為果蒂,有人按肚臍大小把它分為公的和母的,其實是不正確的,橙子的肚臍只是它的復果,太大的話,里面會有白色的經絡,水分不如肚臍小的多,不太好吃。購買時應選擇肚臍較小的橙子。
2橙身越長越好吃,俗語說“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子并不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。
3皮捏起來有彈性的好吃,皮比較薄的橙子,水分較多,捏起來比較有彈性,而表皮較硬的橙子則口感不佳,購買時捏一下橙子,如果果皮較硬,則很容易可以感受到。
4顏色紅的比較好吃,市場上的橙子多部分是臍橙,顏色較紅的橙子,說明已經成熟的比較好,口感會較甜。但不同品種可能會不一樣。
5并不是越大越好,橙子并不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭為宜。
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6同等大小的橙子,較重的好吃,這種方法適合很多種水果的挑選,因為同樣大小的水果,較重的一個說明含水量較高,吃起來口感較好。購買時一手一個感覺下重量。
7要識別染色橙子,染色的橙子比較光滑、發亮,用手摸會有一種發粘的感覺,沒染色的表皮比較粗糙,沒有油脂的感覺,如果染色的橙子,肚臍處會有染色的殘留,仔細的話可觀察到。還有一個較簡單的方法,就是用一張衛生紙使勁的擦下橙子的表面,如果有染色,衛生紙上會留有顏色。
注意事項
由于橙子品種不同,以上方法并不適用所有品種,只提供較常見的橙子挑選方法。
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