1、人體的重要熱量來源 (C )

A、蛋白質 B、脂肪 C、碳水化合物 D、維生素

2. 下列哪種元素以化合物的形式出現(A )

A、碳、氫、氧、氮 B、鉀、鈉、鐵 C、鈣、鎂、磷 D、鐵、鋅、銅

3. 鉀、鈉、鈣、鎂的(B )

A、構成機體重要材料 B、維持肌肉、神經細胞興奮性 C、促進生長發育D、酶系統的激活劑

4. 脂溶性維生素是 ( A)

A、維生素A、D B、維生素A、B C、維生素D、C D、維生素PP,.M

5. 根據體重公式計算。屬于正常范圍的體象A：

A、±10% B、10-20% C、 10-20% D、>10%

6. 為增加組織修補能力應多給予(B )

A、碳水化合物 B、蛋白質 C、脂肪 D、維生素

7. 為成人進行管喂飲食插入胃管深度 (C)

A、35-40cm, B、40-45cm C、45-55cm D、50-55cm

8.鼻飼插管過程中，病人發生嗆咳，呼吸困難時應(D )

A、囑病員作深呼吸B、將病員頭部抬高C、撥管重插D、停止片刻，囑深呼吸，再輕輕插入

9. 插胃管時反復插管可致( C)

A、胃粘膜損傷 B、聲帶損傷 C、食管損傷 D、口腔粘膜損傷

10.為提高昏迷病人鼻飼插管的成功率，在插管前應采取的措施( A)

A、使病人頭向后仰 B、使病人頭向前仰 C、使病人頭偏向一側再插 D、使病人下頜向前仰

11.鼻飼法操作錯誤的做法是(C )

A、鼻飼量在剛開始灌注時不超200ml B、應檢查胃管是否通暢

C、檢查胃管是否在胃內可注少量溫開水 D、如灌入藥物，先將藥片研碎溶解

12.禁忌使用管喂飲食的病人是(D )

A、昏迷病人 B、口腔手術病人 C、食管狹窄的病人 D、食管下段靜脈曲張病人

13.給昏迷病人插胃管時，當插入咽喉部將下頜貼近胸骨柄是為了(A )

A、增大咽喉部通道弧度 B、順利通過氣管分叉處 C、順利通過膈肌 D、減少胃道粘膜損傷

14.對病人的飲食護理工作中，以下哪種做法不妥(B )A、雙目失明者可幫助他進食B需停止治療，保證進食

C、尊重病人對飲食選擇D需喂食者，可按其習慣行事

15.為病人管喂飲食后，再灌入少量溫開水　，其目的是(D )

A、使病人溫暖、舒適B、便于測量、記錄準確C、防止嘔吐 D、便于沖凈胃管，避免食物存積

16.對長期鼻飼的患者，在護理過程中，以下哪種做法是錯誤的(D )

A、每日所有鼻飼用物應消毒一次 B、每次灌食前檢查胃管是否在胃內

C、鼻飼間隔時間不少于2h D、鼻飼胃管應每日更換消毒

17.撥出管喂飲食時應做到(D )

A、 囑病員頭后仰 B、囑病員深呼吸 C、慢慢向外撥管 D、捏緊胃管末端，輕快撥出胃管

18.醫院的飲食種類分三種，下列敘述正確的一組是(D )

A、基本飲食，治療飲食，要素飲食 B、流質飲食，半流質飲食，普通飲食

C、基本飲食，試驗飲食，要素飲食 D、基本飲食，治療飲食，試驗飲食

19.流質飲食要求(D )

A、每日3-4次，每次300-500ml B、每日4-5次，每次300-400ml

C、每日5-6次，每次200-250ml D、每日6-7次，每次200-250ml

20.禁用高蛋飲食的病人是(C )

A、嚴重貧血的病人 B、腎病結合癥病人 C、肝昏迷病人 D、大手術后病人

21.低鹽飲食是指每天限用食鹽量為(B )

A、1g B、2g。 C、3g D、4g

22.要素飲食的描述不妥的是(A )

A、是天然合成的營養飲食 B、不需消化液也能吸收

C、適用于胃腸道瘺、急性胰腺炎等病人 D、可口服，鼻飼或造瘺管滴入

23.傷寒病人膳食宜選擇(D )

A、軟質飲食 B、高熱量飲食 C、高蛋白飲食 D、低渣飲食

24.給危重病人喂食時哪項不妥(C )

A、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽 B、進流質者可用吸管或水壺吸吹

C、應先喂固態食物，后喂液態食物 D、臥床者應使其頭轉向一側

25.一般手術后病人最理想的營養補充途徑是(C )

A、靜脈輸入蛋白質，脂肪乳劑 B、瘺管喂食高價營養 C、腸道吸收營養物質 D、全靜脈營養

26.要素飲食護理，下列哪項不妥(C )

A、可口服，鼻飼、造瘺處滴入 B、必須新鮮配制

C、當日未用完須放在冰箱內 D、灌喂時保持一定溫度與速度

27.急性胰腺炎禁食的主要目的是( D)

A、減少胃液分泌 B、減少腹脹 C、防止嘔吐 D、減輕胰腺負擔

28.不屬于流質飲食的食物是(B)

A、肉汁 B、豆腐 C、豆漿 D、沖蛋

29.做便隱血試驗的病員應選擇的菜譜是(C )

A、蔬菜、炒豬肝 B、大白菜、五香牛肉 C、花菜、炒雞蛋 D、紅燒魚、菠菜湯

30.下列哪項不符合膽囊造影的飲食要求(A )

A造影前晚給低脂飲食 B當天早晨禁食 C攝片后立即服高脂肪飲食 D脂肪總量低于50g

31.屬于治療飲食的是(C )

A、流質飲食 B、面條 C高蛋白飲食D、試驗脂肪餐

32.行胃腸外靜脈營養的病員發熱，首先應(B )

A、檢查穿刺處有無紅腫 B、撥導管作細菌培養 C、取液體作細菌培養 D、檢查室溫是否過高

33.哪項不符合半流質飲食原則(B )

A、易于咀嚼及吞咽 B、以軟爛易消化為主 C、少食多餐 D、膳食纖維含量少

34.下列哪項不是忌碘飲食的禁忌(D )

A、綠色蔬菜 B、海帶 C、紫菜 D、禁止用碘消毒皮膚

35.肝硬化伴食管靜脈曲張的病人宜進(B )

A、低脂肪，低鹽飲食 B 低脂肪，少渣飲食 C 低鹽，少渣打飲食 D 高蛋白，低膽固醇飲食

36.冠心病病人進食過飽可誘發(D )

A、胃液分泌增加 B、交感神經興奮性增加 C、呼吸困難 D、心絞痛

37.低蛋白飲食適用于哪種患者(B )

A、貧血 B、尿毒癥 C、腎病綜合癥 D、糖尿病

38.關于疾病與飲食的關系，下列哪項是不正確的(B )

A、糖尿病禁食碳水化合物 B、肝昏迷和肝炎病員禁食蛋白質

C、水腫病員禁食鹽 D、潰瘍病員宜少食多餐，給易消化食物

39.進食前護理程序為(A )

A、停止治療→整理環境→協助解大小便 B、協助洗手→停止治療→整理環境→協助解大小便

C、整理環境→停止治療→協助洗手→協助解大小便

D、停止治療→協助洗手→整理環境→協助解大小便。

40.產氣的食物是(B )

A、菠菜 B、牛奶 C、瘦肉 D、豬肝

41.為增加維生素B1病員日常最好食用(A )

A、粗制米菜 B、精制米菜 C、蛋類 D、水果

42.記錄每日進水量不包括( B)

A、飲水量 B、食物中的含水量 C、輸液量 D、肌肉注射藥量

43.下列哪項不是每日排出液量(A )

A、腹水 B、抽出的胸水 C、排尿量 D、嘔吐物

44.以下幾種病員中哪位不需要記錄液體出入量(D )

A、燒傷 B、休克 C、大出血 D、發熱

45.記錄每日排出量不包括(B )

A、每日尿量 B、汗液排出量 C、糞便量 D、胃腸減壓抽出量

46.某農藥中毒昏迷病人，其進出液量記錄項目不包括(C )

A、輸液量 B、尿量C、洗胃溶液量 D、鼻飼流質量

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