編輯推薦：2021年健康管理師考試《基礎(chǔ)知識》​分章專項練習(xí)題匯總

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2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》第十六章專項練習(xí)及解析（七）

1、醫(yī)師在執(zhí)業(yè)活動中享有( )以及在執(zhí)業(yè)活動中，人格尊嚴、人身安全不受侵犯和獲取工資報酬津貼，享受國家規(guī)定的福利待遇等權(quán)利。

A.在注冊的執(zhí)業(yè)范圍內(nèi)，進行醫(yī)學(xué)診查、疾病調(diào)查、醫(yī)學(xué)處置、出具相應(yīng)的醫(yī)學(xué)證明文件，選擇合理的醫(yī)療、預(yù)防、保健方案

B.按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，獲得與本人執(zhí)業(yè)活動相當(dāng)?shù)尼t(yī)療設(shè)備基本條件

C.從事醫(yī)學(xué)研究、學(xué)術(shù)交流，參加專業(yè)學(xué)術(shù)團體

D.參加職業(yè)培訓(xùn)，接受繼續(xù)教育

E.對所在機構(gòu)的醫(yī)療、預(yù)防、保健工作和衛(wèi)生行政部門的工作提出意見和建議，依法參與所在機構(gòu)的民主管理

2、醫(yī)師在執(zhí)業(yè)活動中履行下列( )義務(wù)。

A.遵守法律、法規(guī)，遵守技術(shù)操作規(guī)范

B.樹立敬業(yè)精神，遵守職業(yè)道德，履行醫(yī)師職責(zé)，盡職盡責(zé)為患者服務(wù)

C.關(guān)心、愛護、尊重患者，保護患者的隱私

D.努力鉆研業(yè)務(wù)，更新知識，提高專業(yè)技術(shù)水平

E.宣傳衛(wèi)生保健知識，對患者進行健康教育

3、在( )的醫(yī)療、預(yù)防、保健機構(gòu)中工作的執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師，可以根據(jù)醫(yī)療診治的情況和需要，獨立從事一般的執(zhí)業(yè)活動。

A.村

B.鄉(xiāng)

C.鎮(zhèn)

D.民族鄉(xiāng)

E.民族鎮(zhèn)

4、受縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門委托的機構(gòu)或者組織應(yīng)當(dāng)按照醫(yī)師執(zhí)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對醫(yī)師的( )進行定期考核。

A.業(yè)務(wù)水平

B.營業(yè)收入

C.工作成績

D.保健宣傳

E.職業(yè)道德狀況

5、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門負責(zé)( )醫(yī)師考核工作。

A.計劃

B.指導(dǎo)

C.實施

D.檢查

E.監(jiān)督

1、醫(yī)師有( )情形之一的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)給予表彰或者獎勵。

A.在執(zhí)業(yè)活動中，醫(yī)德高尚，事跡突出的

B.對醫(yī)學(xué)專業(yè)技術(shù)有重大突破，作出顯著貢獻的

C.遇有自然災(zāi)害、傳染病流行、突發(fā)重大傷亡事故及其他嚴重威脅人民生命健康的緊急情況時，救死扶傷、搶救診療表現(xiàn)突出的

D.長期在邊遠貧困地區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)條件艱苦的基層單位努力工作的

E.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)予以表彰或者獎勵的其他情形的

2、下列關(guān)于醫(yī)師培訓(xùn)敘述正確的有( )。

A.市級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)制訂醫(yī)師培訓(xùn)計劃，對醫(yī)師進行多種形式的培訓(xùn)，為醫(yī)師接受繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育提供條件

B.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)采取有力措施，對在農(nóng)村和少數(shù)民族地區(qū)從事醫(yī)療、預(yù)防、保健業(yè)務(wù)的醫(yī)務(wù)人員實施培訓(xùn)

C.醫(yī)療、預(yù)防、保健機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定和計劃保證本機構(gòu)醫(yī)師的培訓(xùn)和繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育

D.市級以上人民政府衛(wèi)生行政部門委托的承擔(dān)醫(yī)師考核任務(wù)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，應(yīng)當(dāng)為醫(yī)師的培訓(xùn)和接受繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育提供和創(chuàng)造條件

E.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門委托的承擔(dān)醫(yī)師考核任務(wù)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，應(yīng)當(dāng)為醫(yī)師的培訓(xùn)和接受繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育提供和創(chuàng)造條件

3、在中華人民共和國境內(nèi)從事( )以及食品的儲存和運輸?shù)然顒樱瑧?yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國食品安全法》。

A.食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)

B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

E.對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理

4、國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑中( )危害進行風(fēng)險評估。

A.植物性

B.生物性

C.化學(xué)性

D.物理性

E.藥理性

5、食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括( )以及與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求、食品檢驗方法與規(guī)程和其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容等。

A.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量

C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求

D.對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求

E.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的一般要求

1、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度敘述正確的有( )。

A.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可

B.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，仍需要取得食品流通的許可

C.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可

D.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可

E.農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)符合一系列其它要求，例如( )等。

A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離

B.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施

C.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度

D.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

E.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前后都應(yīng)當(dāng)洗凈

3、以下( )都在禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品之列。

A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品

B.致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品

C.營養(yǎng)成分符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特人群的主輔食品

D.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品

E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品

4、預(yù)包裝食品的包裝上使用的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項中，可以含有以下( )等。

A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期

B.成分或者配料表

C.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

D.保質(zhì)期

E.產(chǎn)品代號

5、關(guān)于聲稱具有特定保健功能的食品敘述正確的是( )。

A.聲稱具有特定保健功能的食品只須不對人體產(chǎn)生急性和亞急性危害

B.其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

C.內(nèi)容必須真實

D.應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等

E.產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致

1、所謂食品召回制度，就是食品生產(chǎn)者( )。

A.發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.首先立即停止生產(chǎn)

C.并召回已經(jīng)上市銷售的食品

D.同時通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者

E.還要記錄召回和通知情況

2、關(guān)于食品檢驗敘述正確的有( )。

A.食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動

B.食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人與食品生產(chǎn)方協(xié)同進行

C.食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責(zé)制。食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責(zé)。

D.食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢

E.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。

3、縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)( )，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報上一級人民政府備案。

A.有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定

B.國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

C.省人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

D.上級人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

E.本地區(qū)的實際情況

4、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴大。任何單位或者個人不得對食品安全事故( )，不得銷毀有關(guān)證據(jù)。

A.隱瞞

B.謊報

C.漏報

D.緩報

E.拒報

5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)時，有權(quán)采取( )措施。

A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查

B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗

C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料

D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備

E.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所

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