2020年高級育嬰師基礎知識:嬰兒膳食營養評價及干預
更新時間:2020-04-20 16:38:05
來源:環球網校
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摘要 育嬰師,一個近年來新興的職業,嬰幼兒早期教育市場迅猛發展,聘請育嬰師進行早期的科學喂養,逐漸成為一個熱門職業領域,來為廣大嬰幼兒家庭提供專業的服務。今天小編帶大家了解的是2020年高級育嬰師基礎知識:嬰兒膳食營養評價及干預,一起看看吧。
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2020年高級育嬰師基礎知識:嬰兒膳食營養評價及干預
(一)學習目標
嬰兒膳食營養評價的方法
(二)相關知識和工作內容
1.嬰兒膳食營養評價
根據0-3歲嬰兒一周所攝入的食物品種及其數量,可評價嬰兒一周從膳食中所攝入的營養是:標準推薦量。通過分析測試,發現嬰兒膳食營養素攝入不足或過量,指導家長科學合理地為嬰兒準備食物,及時地調整嬰兒的膳食結構,保證食物品種豐富、營養均衡。
操作方法:發給家長一張《嬰兒一周膳食統計表》,指導家長根據嬰兒每日膳食情況進行填寫;根據嬰兒年齡及一周膳食情況的數據資料,由軟件系統對膳食營養素質量進行分析。
2.嬰兒體格發育與營養狀況評價
根據嬰兒的年齡、體重、身高、坐高、胸圍、頭圍及臀圍6項形態指標和血壓、脈搏、肺活量等功能指標的測量值來判斷嬰兒體格發育的水平與營養狀況。1以內的嬰兒每月測量一次, 1-2歲每3個月測量一次,2-3歲每半年測量一次。通過系統的追蹤評價,可以隨時發現嬰兒生長發育和膳食營養中出現的問題,及時向家長提出治療、緩和調整的建議。
操作方法:實地測量各項指標值,由軟件系統根據嬰兒的年齡及測量結果進行分析,將測量結果連續繪制成圖表,顯示嬰兒的整體發育情況。
(三)注意事項
膳食營養評價必須經過專業培訓才能操作。
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