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2020年育嬰師育兒知識：配方奶粉與普通奶粉的區別

配方奶粉與普通奶粉的區別一方面在為了使之更接近母乳而改變其酪蛋白/乳清蛋白、飽和脂肪酸/不飽和脂肪酸、乳糖、礦物質等的含量，另一方面添加了微量元素、維生素、氨基酸或其他“有益”的成分。

1、配方奶粉的優點

在配方上與母乳無限接近氨基酸、脂肪酸、OPO、α-乳白蛋白等多種精細營養成分。其中α-乳白蛋白，是一種天然乳清蛋白，它能夠實現氨基酸水平的蛋白質母乳化，更有利于寶寶消化吸收，降低腎負荷，有助睡眠，因此被稱作“天然舒眠因子”。除此之外，更值得一提的是OPO結構化油脂，因其與母乳中脂肪結構非常接近，嬰幼兒食用后可以有效減少鈣皂產生，同時提高脂肪和鈣的吸收率，促進腸道的消化吸收，有效改善寶寶易上火的情況。在母乳無法滿足寶寶成長的需要時，嬰幼兒配方奶粉成為繼母乳后讓寶寶保持營養均衡的接力棒。

2、主要奶粉配方的認證目前國際通用的是GMP和HACCP系統，這兩個系統都是為保證食品安全和衛生而制定的一系列措施和規定。

a.GMP系統;這是適用于所有相同類型產品的食品生產企業的原則，它體現了食品企業衛生質量管理的普遍原則，GMP的內容是全面的，它對食品生產過程中的各個環節各個方面都制定出具體的要求，是一個全面質量保證系統。

b.HACCP系統;這是依據食品生產廠及其生產過程不同而不同。它是針對每一個企業生產過程的特殊原則。HACCP突出對重點環節的控制，以點帶面來保證整個食品加工過程中食品的安全，HACCP體系的最大優點在于它是一種系統性強、結構嚴謹、理性化、有多項約束、適用性強而效益顯著的以預防為主的質量保證方法。運用恰當，則可以提供更多的安全性和可靠性，并且比大量抽樣檢查的運行費用少得多。

c.Hi-高適應營養系統;根據中國寶寶體質，量身打造的專屬的Hi-高適應營養系統：采用100%新鮮專屬牧場奶用作奶粉原料，通過獨有高吸收營養融合工藝，為寶寶送上專屬高適應配方，專注50年適應性研究，讓豐富營養在寶寶體內得到充分吸收。

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