編輯推薦：2020年全國育嬰師考試報名時間匯總

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2020年高級育嬰師模擬試題第六套

1【問答題】制作適宜嬰兒飲用湯譜的方法：

參考答案：

1.青菜泥湯

功效：營養價值高，維生素和礦物質含量豐富，適宜2～3歲嬰兒。

制作方法：取嫩青菜250克，肉湯350克，牛奶50克。將肉湯煮開，加入切碎的青菜，煮爛后將殘渣撈出，再加入牛奶和預先煮熟研碎的雞蛋黃繼續煮，可分次服用。

2.魚肉泥湯

功效：具有豐富的蛋白質，具有提高嬰兒智商、改善食欲、促進生長發育的功能。同時，魚肉蛋白細膩，易于消化和吸收，利用率可達96%，能夠全面滿足嬰兒營養和生長發育的需要。

制作方法：取鮮熟魚肉750克，除去魚刺并研碎，馬鈴薯、胡蘿卜各100克，去皮、切絲，魚湯350毫升，煮熟的雞蛋黃1個。先將馬鈴薯和胡蘿卜加水煮爛，待湯將干時離火，擠出濃汁，加入魚肉碎末，倒入魚湯，再煮10分鐘，拌入預先研碎的雞蛋黃即可分次服用。

3)白扁豆瘦肉湯

功效：具有健脾養胃、消暑止瀉等功能。適合于暑熱季節食少、腹脹的嬰兒。

制作方法：取扁豆50克，瘦肉100克，加水適量，慢火燉1小時，分次服用。

3.胡蘿卜豬骨瘦肉湯

功效：對唇干、口燥、視力模糊、消瘦、行動遲緩的嬰兒具有良好的效果。

制作方法：取胡蘿卜、豬骨各250克，瘦肉100克，加水適量，用慢火燉2個小時，即可分次服用。

5.沙參玉竹蓮子百合湯

功效：具有滋陰清熱、潤肺止咳等功效。適用于體弱發熱、氣虛咳嗽、多痰不利、口渴的嬰兒。

制作方法：取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，加水燉30分鐘，去蛋殼后再煮30分鐘，可分次服用。

2【問答題】常見疾病的護理——水痘 具體考核要求：寫出寶寶傳染水痘的原因，并且寫出得水痘后的預防和護理方法。

參考答案：

寶寶傳染水痘的原因為：水痘屬過濾性病毒，經傳染引發。水痘的預防是注射水痘疫苗有良好的預防效果。得了水痘后的正確護理方法為：

1.多休息、多喝水，飲食要清談，保持腸胃通暢。

2.保持皮膚的清潔健康，勤洗澡、勤換衣服、剪短指甲，引導嬰兒不要用手搔抓。

3.不要外出，以免傳染別人。特別注意：得了水痘后，不要涂抹膚輕松等外用軟膏。如果水痘繼發感染要及時上醫院治療。

3【問答題】編排健康嬰幼兒一日食譜 具體考核要求：考生按不同的季節劃分，在春季、夏季、秋季、冬季選取其中之一，按不同年齡特點，在6個月——1歲、1歲——2歲、2歲——3歲中選取其中一年齡段，編排健康嬰幼兒一日食譜。

參考答案：

編排幼兒一日食譜時，按照“早上吃好、中午吃飽、晚上吃少(適量)”的原則，早餐的熱能達到一天總熱能的30%左右，中餐的熱能達到一天總熱能的40%左右，晚餐的熱能達到一天總熱能的25%左右，上午、下午的點心和水果，熱能為一天總熱能的5%左右。

根據以上要求，我為2歲左右的孩子編制春季一日食譜：

早餐：配方奶或加糖牛奶210毫升，雞蛋餅一個，(雞蛋1個，面粉20克，蔥1克，油3克)

上午點心：配方奶或加糖牛奶100毫升，餅干1塊，

中餐：軟飯(米35克)、絲瓜肉末(豬肉25克、絲瓜50克、木耳2克、油4克、鹽適量)，

下午點心：棗子粥(米20克、去核棗10克、糖10克)，

晚餐：軟飯(米30克)、炒蝦仁(蝦仁30克、土豆10克、胡蘿卜25克、油4克、鹽適量)、橘子1個。

4【問答題】6個月—1歲教學方案

參考答案：

大動作：長期目標;加強平衡能力;短期目標：學習獨立走、蹲;游戲策略：走呀走，拾玩具，拿皮球。

精細動作：長期：訓練守得靈活性和準確性，手眼協調能力;短期：拾豆、倒豆、搭積木和拿出來放進去;策略：蓋高樓、撿豆豆。語言;長期：加強語言表達能力;短期：模仿動物發音，聽從吩咐;策略：動物音樂會，叫我幫媽媽拿物品。

認知：長期：認識常見的物品，分清大小，認識形狀;短期;認識家電，認識幾何圖形;策略;家電在哪里，送幾何圖形回家。

社會行為:長期：生活自理能力;短期：學習脫衣服、脫襪子、獨自玩;策略：脫衣服游戲和自己玩游戲。

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