事業單位考試職測練習：常識判斷

1.呼吸作用是生物體細胞把有機物氧化分解并產生能量的過程，沒有氧氣參與的呼吸稱為無氧呼吸。無氧呼吸是指細胞在缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解為尚未徹底氧化的產物。下列現象與無氧呼吸有關的是(     )。

A.人劇烈運動后肌肉酸痛

B.用糯米和酒曲釀制米酒

C.農作物受澇時短時間內不會死亡

D.把生水果和熟蘋果放在密閉的缸里催熟

2.人身上運動幅度最大的關節是(     )。

A.肘關節

B.腕關節

C.膝關節

D.肩關節

3.2013年8月，新西蘭奶粉受肉毒桿菌污染事件為奶粉安全敲響了警鐘。下列關于肉毒桿菌的說法不正確的是(     )。

A.肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌

B.肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌的毒素對酸的抵抗力特別強，胃酸溶液24小時內不能將其破壞，可被胃腸道吸收，損害身體健康

C.肉毒桿菌毒素是一種神經毒素，因此醫學上應用肉毒桿菌毒素除皺會使皮膚中毒

D.攝食肉毒桿菌的食品可引發食物中毒，如pH>4.6的低酸性罐頭食品(含鐵罐、玻璃罐)或香腸、火腿

4.2008年9月爆發了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺屬于化工原料，是不允許添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人們對食品安全問題的高度關注。添加三聚氰胺到牛奶中，會(     )。

A.提高牛奶的蛋白質含量

B.增加牛奶的鈣含量

C.增加牛奶的氫含量

D.導致嬰幼兒產生腎結石病癥

5.人們長時間處在較大的壓力狀態下，身體、心理狀態都會產生一定的變化。以下人們在長時間壓力狀態下的反應，最為常見的是(     )。

A.一直保持亢奮的精神狀態

B.保持一段時間的比較投入的狀態后，精神和體力狀態急劇下降

C.一直保持比較抑郁的狀態

D.比較長時間的壓抑狀態之后，精神和體力狀態達到高峰

溫馨提示：答案見下頁

答案及解析

1.【答案】A

解析：運動時消耗大量能量，而能量平時是從葡萄糖通過有氧呼吸而得來的，但是運動中氧氣的供應不足，導致一部分葡萄糖會進行無氧分解，產生了乳酸，而乳酸是酸性的，會對肌肉產生刺激，所以會造成肌肉酸痛。肌肉酸痛是無氧呼吸造成的。用糯米和酒曲釀制米酒利用的是有氧發酵，與無氧呼吸無關。農作物受澇時短時間不會死亡，因為根里有少量空氣，如果長期受澇，會發生無氧呼吸而死亡，與無氧呼吸無關。水果催熟，顧名思義，就是指使用非自然的特定條件使水果加快成熟過程，一般采用一些化學物質，如乙烯、乙烯利等，與無氧呼吸無關。因此，本題答案為A。

2.【答案】D

解析：肩關節由肱骨頭與肩胛骨的關節盂構成。它沿冠狀軸(左右方向的水平軸)可作屈伸運動;沿矢狀軸(前后方面的水平軸)可作收、展運動;沿垂直軸(垂直于地面方向，上下方向的軸)可旋內、旋外。此外，還可作環轉運動。人手借肩關節的靈活運動可觸到體表的任何部位。故正確答案為D。

3.【答案】C

解析：肉毒桿菌毒素是肉毒桿菌所分泌的毒素，它的作用是可以阻斷神經末梢分泌能使肌肉收縮的乙酰膽堿，達到使肌肉麻痹的效果。肉毒桿菌毒素在美容方面，主要是用來去除動態的皺紋。去除動態皺紋的原理，是將收縮造成皺紋的肌肉麻痹，使肌肉不收縮，連帶地也去除了皺紋。肉毒桿菌毒素除皺法是利用肉毒桿菌毒素對面部表情肌肉的麻痹作用來達到減少皺紋的目的。由此可知不會出現皮膚中毒的情形。因此答案選>C>。

4.【答案】D

解析：三聚氰胺本不該出現在奶制品中，它既不是食品添加劑，也不是生產助劑，它是一種地地道道的化工原料。三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環的有機化合物、重要的氮雜環有機化工原料。

三聚氰胺添加到奶制品當中主要是讓檢測時蛋白質含量虛高，以表面檢測結果達到或者超過國家規定的奶制品蛋白質達標含量。其實際的蛋白質含量根本就達不到國家規定的標準。含有三聚氰胺的牛奶會導致嬰幼兒產生腎結石。

故正確答案為D。

5.【答案】B

解析：在壓力狀態下，身體會持續地工作與緊張，以提供面對壓力所需的注意力與體力，就像人持續運動一般。因此，面對壓力時，我們會不自覺地呼吸急促、心跳加快;而長期下來則會讓我們身體勞累過度或大量消耗體力，削弱人體的免疫系統。

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