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　　2015年職稱英語考試衛生類C級閱讀復習

　　Eat to Live

　　A meager diet may give you health and long life……

　　1. According to the passage, which of the following is NOT true?

　　D. We have to begin dieting from childhood.

　　2. Why does the author mention an elderly mouse in paragraph 2?

　　B. To illustrate the effect of meager food on mice.

　　3. What can be inferred about completely normally fed mice mentioned in the passage?

　　D. They are more likely to suffer from inflammation.

　　4. According to the author, which of the following most interested the researchers?

　　A. The mice that started dieting in old age.

　　5. According to the last two paragraphs, Spindler believes that

　　C. dieting is not a good method to give us health and a long life.

　　為了活著吃飯

　　節食可能使你健康長壽，但并不好玩――節食可能不是非做不可的事。即使上了年紀再節食，我們仍然有可能在很大程度上保持青春活力。

　　StephenSpindler和他在Riverside的加利福尼亞大學的同事們已經發現，一只高齡老鼠只要連續四周限制它進食，它的某些肝臟基因就會變得和衰老前一樣充滿活力，老鼠的肝基因恢復活力不會逆轉老鼠在其他方面的老化，但卻有助于肝臟代謝藥物或除去毒素。

　　Spindler的團隊正常飼養三只老鼠直到它們死，而另外三只老鼠只喂正常飼料定量的一半。另外三只老鼠在34個月大的時候――相當于人的70歲，從正常飼養轉到半量飼養一個月。

　　研究者檢查了這些老鼠肝臟的11000個基因的活動，發現正常飼養的老鼠隨著年齡的增長有46條肝臟基因發生變化。這種變化與炎癥和身體組織無限激增相關――這大概對老鼠的健康來說是個壞消息。在那些終生節食的老鼠中，這46條肝臟基因中的27條繼續像年輕的基因一樣活動，但最驚人的發現是那些上了年紀才開始節食的老鼠也能從70%的基因變化中受益。

　　華盛頓附近的國家老年協會的HuberWarner說：“這是這些影響迅速起作用的第一個跡象。”

　　還沒有知道熱量限制是否在人身上和在老鼠身上一樣起作用，但是Spindler懷有希望。他說：“有吸引人的證據表明它能起作用。”

　　如果它確實能在人身上起作用，那就有足夠的理由使肝臟煥發青春秋戰國。當我們變老時，我們的身體對藥物的新陳代謝就不那么高效。Spindler說短期的節食足以使藥物充分發揮藥效。

　　但是Spindler不能肯定節食是否值得。他說：“老鼠們病少了，活的更長，但是它們感到饑餓。即便明白節食的作用，仍舊很難在飯館里說我只吃一半。”

　　Spindler希望在不久的將來，我們不必節食，他的公司，加利福尼亞壽命遺傳學，正在尋找有熱量控制作用的藥物。