2015年經濟師《初級農業》知識點預習:食物與營養發展
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熱點專題：2015年經濟師考試輔導招生簡章
重點領域：
(1)奶類產業。扶持奶源基地建設，調整奶畜群結構，改善奶業基礎薄弱的狀況。
(2)大豆產業。大力開拓大豆及其制成品的消費市場，優先支持開發新型的大豆食品。
(3)食品加工業。優先支持對主食的加工，加快居民主要制成品食物的發展步伐，重點發展符合營養科學要求的方便食品、速凍食品。
重點地區：
(1)農村地區。加強農村食物與營養發展的基礎設施建設，改善食物購買與消費環境，開拓農村食物市場。
(2)西部農村地區。加強食物發展基礎設施建設，建立西部食物發展主導產業，保護生態環境。
【例題?多選題】( )是食物與營養發展的重點地區。
A.城市地區
B.農村地區
C.東部農村地區
D.西部農村地區
[答案]BD
促進食物與營養發展的工作重點
工作重點：(1)調整結構，提高食物綜合供給能力。(2)加強法制建設，保護食物資源環境。制訂關于營養師、營養標識、兒童營養等方面的法規，把居民營養改善工作納入法制化軌道。(3)依靠科技進步，提高全民營養意識。(4)改善居民營養結構，保障我國食物安全。(5)加強對食物與營養工作的領導。《中國食物與營養發展綱要(2001-2010年)》的實施由農業部牽頭協調。(6)關注食物衛生安全，繼續加強食物質量安全體系建設。食品安全技術體系是食品安全的基礎保障，食品標準體系和食品質量檢驗監測體系是食品安全體系的核心內容，食品質量檢驗監測體系要以食品安全技術體系為支撐、以食品標準體系為依托開展工作。(7)大力發展以食品工業為主的農產品加工業，改善食物消費結構。(8)大力發展無公害綠色食品。
【例題1?多選題】加快食物與營養立法步伐，制定食品管理法規，保證食品安全衛生與人民身體健康。抓緊制定關于( )等方面的法規，把居民營養改善工作納入法制化軌道。
A.營養師
B.營養標識
C.兒童營養
D.營養品
[答案]ABC
【例題2?多選題】( )是食品安全體系的核心內容。
A.食品標準體系
B.食品質量檢驗體系
C.食品安全技術體系
D.食品質量監測體系
[答案]ABD
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