09物流師考試第一章物流概述復習重點(四)


(二)零售業的物流。零售企業是以直接供應消費者用作生活消費或供應給社會集團作為非生產性消費為基本任務的商業企業。零售企業的業務過程,就是商品從流通領域最終進入消費領域的過程。因而零售企業是處于商品流通的最終階段,是商品流通的"出海口".在商流與物流合一的條件下,我國的百貨商店、專營商店的物流活動--收貨、檢驗、暫時保管、分類、發貨等職能,均由零售企業的售貨員承擔。由于企業的物流設施極其分散并且條件簡陋,這樣使有限的物流設施得不到充分有效的利用,形不成集合力。加之批發網絡的不盡合理和零售網點分布的分散性,勢必造成城市內交通繁忙,加劇了城市交通的緊張程度,直接影響到為消費者提供方便的服務和所有權的順利轉手。這種情況不能適應現代市場經濟對零售企業的要求,急需改革。在商流與物流分離的條件下,百貨商店、專營商店及近年來新興起的連鎖商店的物流形態,
有從工廠、批發企業等購進商品的采購物流;有將一些商品通過配送中心轉運到各個連鎖店和分銷店的配送物流;還有把商品發送到消費者手中的銷售物流。為了提高百貨商店的物流效率,并減緩城市交通的緊張程度,在中心城市或交通樞紐地有步驟地設立交貨中心和發送中心,實現物流系統化管理。
百貨商店購進的商品,其中部分商品如食品,家具等大型商品以及貴金屬類可直接進入商店,其他部分商品則進入交貨中心。在那里分類再轉運到總店和門市部。就商店中的銷售商品向消費者發送來看,這些商品先是集中到發送中心,在那里分類之后,再經過各地區發送中心,送到買主手里。百貨公司的交貨中心和發貨中心,可按職能或同設一處或分設各處。這些中心的職能都是收貨,檢驗、暫時保管、分類、發貨等。
專業公司和連鎖商店總店的配送中心的職能與百貨商店大體相同。倉庫以保管、發送等業務為主,并起到補充配送中心職能的作用。在鮮活易腐商品等物流方面,可增設加工中心,這種加工中心對這些商品進行有效處理,進行挑選、分類、包裝、過秤、標價等流通加工,同時發揮配送中心的作用。
這樣使零售業進一步專業化、細分化,銷售部門將集中力量研究消費者的需求,搞好市場預測與決策,提高銷售服務水平,順利完成商品所有權的轉移。交貨中心及配送中心將集中力量研究商品的實體運動,采取共同進貨,共同送貨制,以減少不必要的流轉環節,減輕城市交通公害,降低物流費用,進而達到提高物流管理水平,順利完成商品使用價值運動過程的目的。
三、商業外部的物流
社會再生產過程是生產過程和流通過程的統一。因此,生產企業的物流活動對商業物流有一定影響,為了使物流合理化得以順利實現,生產企業的物流應與商業物流活動相適應。
因此商業物流客觀上要求生產企業物流活動要注意以下幾個方面:
(一)生產企業的物流要與產品設計相關聯。運輸和保管等物流功能,能否順利并經濟合理的發揮出來,是與產品的形態、大小和重量密切相關的,而且不僅局限于一個產品的形態,同時還與這些產品的組合包裝形式、重量和大小有關聯。
1、產品的形態。耐用消費品,特別是家用電器制品,在產品的形態設計上可以考慮多樣化。例如電風扇,如果設計成折疊式,就易于保管和搬運5’電冰箱、洗衣機等設計有把柄,就能為搬運和保管過程中的裝卸作業的順利進行提供方便條件。2、產品的小型化。洗滌劑濃縮化,可降低三分之一的物流成本
(指在銷售價格中所占的物流成本比例);快餐食品、飯店用的佐料等,如果由液體改制成粉末狀態,則可以使汽車配送效率成倍增長。
3、產品的批量化。當把數個產品集合成一個批量保管或發貨時,諸如一個箱子里裝幾件?箱子多大?每個托盤上堆碼幾個箱子等,都需要設計出合理的數量。從上述情況可知,在產品的設計階段,就必須扎扎實實地掌握和分析企業由上《零部件、材料的批發供應對象)到下(銷售對象、最終消費者)整個流程。
(二)生產企業的物流要與流通路線相關聯。我們知道,保管運輸方法與包裝形態本來就有著密切的關系,不過有時包裝形態并不僅僅與物流功能相關,而且與流通路線也有密切關系。例如,盛酒容器及飲料容器等,由過去的玻璃瓶,改為紙盒,減少了空瓶回收這一過程,使酒和飲料的流通路線單程化。也可把面向一般零售店的流通路線轉為面向大型零售企業的交貨中心、發貨中心,其流通路線也會發生變化。
(三)生產企業的物流與消費者相關聯。生產企業的物流活動要考慮到最終消費者。要設立相應的物資回收系統,以實現物流的合理循環。如飲料生產廠家要考慮飲料瓶的回收再利用;手表廠家要考慮舊手表的回收再加工。家用電器廠家要多開展以舊換新業務等。這樣既可以減少企業的物流支出費用,還可降低生產成本,同時又能有效地消除環境公害,達到經濟效益和社會效益的統一。
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