A 選項：某銀行 2010 - 2019 年末居民儲蓄存款

解釋：居民儲蓄存款是在年末這個時點上的數值，屬于時點序列。

B 選項：某醫院 2010 - 2019 年年末在編醫生數

解釋：年末在編醫生數是在年末這個時點上的數值，屬于時點序列。

C 選項：某地區 2010 - 2019 年地區生產總值

解釋：地區生產總值是一定時期內生產的最終產品和服務的總值，屬于時期序列，不是時點序列。

D 選項：某企業 2010 - 2019 年年末負債總額

解釋：年末負債總額是在年末這個時點上的數值，屬于時點序列。

E 選項：某公司 2010 - 2019 年實現利潤

解釋：實現利潤是一定時期內的經營成果，屬于時期序列，不是時點序列。

答案是選項 A、B、D。