2014年暖通工程師考試專業知識冷庫除霉方法總結
更新時間：2013-12-06 17:46:47
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摘要 2014年暖通工程師考試專業知識冷庫除霉方法總結
霉菌最愛在陰濕的地方生長，由于它能適應較低的溫度，所以在冷凍廠的高溫庫中為害最為嚴重。霉菌在冷庫內生長后，孢子到處飛揚，對于肉類、蛋品的質量影響很大，所以霉菌是冷庫內主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本身是無害的，也不產生毒素，但是生了霉菌嚴重地損害了商品的外觀，并且促進了肉類、蛋品的霉爛變質。霉菌生長以后，肉眼都可以見到，所以除霉工作比消毒工作受到企業單位的重視，但是缺乏簡便可靠的除霉方法。現在除霉的方法也不算少，但都不是那么簡便易行，所以還需要繼續進行科學研究，從中找出更好的除霉辦法來。
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