暖通工程師擴(kuò)展知識點(diǎn)廚房補(bǔ)風(fēng)的要求
瀏覽
收藏
在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80%-90%考慮。
廚房內(nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過大，爐膛會倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能。
可將補(bǔ)風(fēng)量的30%作為崗位送風(fēng)，送風(fēng)口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。
廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，僅設(shè)置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或全面冷卻裝置。廚房用具發(fā)散的熱量與空氣調(diào)節(jié)冷卻負(fù)荷的關(guān)系，可用下式計(jì)算：
灶具熱源為煤氣的場合：
qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)
式中 qc--廚房空調(diào)冷負(fù)荷，kW;
qe--廚房設(shè)備散熱量，kW;
F1--設(shè)備同時使用系數(shù)，取0.5;
F2--設(shè)備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32;
F3--排風(fēng)排熱系數(shù)，取1.6。
灶具熱源為使用電及蒸汽的場合：
qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)
為避免廚房向餐廳串味，可將60%的送風(fēng)量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。鑒于廚房的通風(fēng)換氣量很大，如此大的補(bǔ)風(fēng)量均經(jīng)餐廳流向廚房，從節(jié)能和管道布置等方面考慮，這種方法并不可取。
環(huán)球網(wǎng)校開通了 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，使用該服務(wù)后即可免費(fèi)收到準(zhǔn)確各省暖通工程師考試報(bào)名時間、成績查詢、考試時間等信息。
以上就是小編整理的暖通工程師擴(kuò)展知識點(diǎn)廚房補(bǔ)風(fēng)的要求,此外，小編還給大家整理了歷年真題、考試大綱等考試資料，可點(diǎn)擊下方按鈕免費(fèi)下載,更多備考資料持續(xù)更新中。
最新資訊
- 暖通高級工程師年薪多少2025-09-20
- 暖通工程師薪資水平2025-07-24
- 暖通工程師前景怎么樣2025-07-23
- 2025年暖通工程師薪酬2025-07-21
- 注冊暖通工程師證書含金量高嗎2025-07-21
- 2025年注冊暖通工程師全國有多少人2025-07-18
- 注冊暖通工程師好找工作嗎2025-07-16
- 暖通工程師崗位職責(zé)描述2025-07-16
- 職業(yè)介紹：暖通工程師做什么的2025-07-09
打卡人數(shù)
