暖通工程師如何解決廚房通風問題?
更新時間：2019-06-12 16:53:03
來源：環球網校
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摘要 廚房一般油煙味很重，對于家庭影響整個居住壞境，如何解決廚房通風的問題，暖通工程師給你分析幫你解決，希望給各位考生帶來幫助!更多模擬試題及復習資料請持續關注環球網校暖通工程師考試頻道!
《飲食建筑設計規范》(JGJ 64-89)對廚房操作間通風作了明確規定：
(1)計算排風量的65%通過排氣罩排至室外，而由房間的全面換氣排出35%;
(2)排氣罩口吸氣速度一般不應小于0.5 m/s，排風管內速度不應小于10 m/s;
(3) 熱加工間補風量宜為排風量的70%左右，房間負壓值不應大于5 Pa。
然而，有的工程的廚房未設排氣罩，僅在外墻上設幾臺排氣扇;有的雖然設置了排氣罩，但罩口吸氣速度遠小于0.5 m/s，選配的排風機風量不足。大多工程未設置全面換氣裝置，亦未考慮補風裝置，難以保證室內衛生環境要求及負壓值要求。
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