暖通工程師如何解決廚房通風(fēng)問題?
更新時間：2019-06-12 16:53:03
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 廚房一般油煙味很重，對于家庭影響整個居住壞境，如何解決廚房通風(fēng)的問題，暖通工程師給你分析幫你解決，希望給各位考生帶來幫助!更多模擬試題及復(fù)習(xí)資料請持續(xù)關(guān)注環(huán)球網(wǎng)校暖通工程師考試頻道!
《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》(JGJ 64-89)對廚房操作間通風(fēng)作了明確規(guī)定：
(1)計算排風(fēng)量的65%通過排氣罩排至室外，而由房間的全面換氣排出35%;
(2)排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5 m/s，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)小于10 m/s;
(3) 熱加工間補風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5 Pa。
然而，有的工程的廚房未設(shè)排氣罩，僅在外墻上設(shè)幾臺排氣扇;有的雖然設(shè)置了排氣罩，但罩口吸氣速度遠(yuǎn)小于0.5 m/s，選配的排風(fēng)機風(fēng)量不足。大多工程未設(shè)置全面換氣裝置，亦未考慮補風(fēng)裝置，難以保證室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境要求及負(fù)壓值要求。
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