考點：常見細菌性食物中毒

(1)沙門氏菌食物中毒：

由食用沙門菌污染食品所致，其流行病學特點：①季節：全年皆可發生，多見于夏秋季，5——10月發病數可達全年發病總數的80%;②食品種類：引起沙門菌食物中毒的食品主要為動物性食品，特別是畜肉類及其制品，其次為禽肉、蛋類、乳類，由植物性食物引起者很少。臨床表現的特點為腹瀉一日可數次至十余次，主要為水樣便，少數帶有黏液或血。

(2)副溶血性弧菌食物中毒：

由食用副溶血性弧菌污染的食品所致，其流行病學特點是：①地區分布：沿海地區為副溶血性弧菌食物中毒的高發地區，隨著海產品的市場流通，內地也有副溶血性弧菌食物中毒的發生;②季節及易感性：7——9月為副溶血性弧菌食物中毒的高發季節。男女老幼皆可發病，青壯年為主;③食品種類：主要是海產品，其中以墨魚、帶魚、蝦、蟹最為多見。臨床表現特點為糞便為水樣、血水樣、黏液或膿血便，里急后重不明顯。

(3)葡萄球菌腸毒素食物中毒：

由食用有金黃色葡萄球菌腸毒素的食品所致，其流行病學特點：①季節：全年皆可發生，多見于夏秋季;②食品種類：主要是乳及乳制品、肉類、剩飯等;③金黃色葡萄球菌廣泛分布于自然界、人和動物的鼻腔、咽、消化道，只有攝入達到中毒劑量的金黃色葡萄球菌腸毒素才會中毒。臨床表現特點為起病急驟，嘔吐物可呈膽汁性或含血黏液。

(4)變形桿菌食物中毒：

由食用有變形桿菌污染食品所致，其流行病學特點：①季節：大多發生在5——10月;②食品種類：引起中毒的食品主要是動物性食品，特別是熟肉以及內臟的熟制品;③食品受其污染的機會較多。臨床表現特點為臍周陣發性劇烈絞痛，腹瀉為水樣便，伴有黏液，惡臭，一日數次。

為了避免錯過考試重要資訊，各位考生可以點擊 免費預約短信提醒，及時獲取2021年臨床助理醫師實踐技能考試報名時間、考試時間、準考證打印時間、成績查詢提醒等相關考試動態。

以上內容為2021年臨床助理醫師預防醫學備考：常見細菌性食物中毒。此外，為了大家能順利通過考試，環球網校小編準備了與臨床助理醫師考試相關的各學科考試大綱和歷年真題等內容，點擊下方按鈕即可免費下載，祝大家順利通過考試。