2021年臨床助理醫師備考模擬題：常見細菌性食物中毒
更新時間：2021-02-07 14:00:07
來源：環球網校
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摘要 細菌性食物中毒是指患者誤食含有致病細菌或被細菌毒素污染的食物，導致的急性中毒性疾病。這種疾病一般以胃腸道不適為主要表現，部分患者會出現神經系統癥狀。下面是2021年臨床助理醫師備考模擬題：常見細菌性食物中毒。
【細菌性食物中毒例題·A1型題】
引起沙門氏菌屬食物中毒常見的食品
A.海產品，例如：墨魚、海帶
B.熟肉
C.剩飯
D.植物性食物
E.動物性食品，例如：畜肉類及其制品
【細菌性食物中毒答案】E
【解析】沙門氏菌食物中毒由食用沙門菌污染食品所致，食品種類：引起沙門菌食物中毒的食品主要為動物性食品，特別是畜肉類及其制品，其次為禽肉、蛋類、乳類，由植物性食物引起者很少。
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