2020年臨床助理醫師生物化學二試考點：蛋白酶在消化中的作用
更新時間：2020-10-23 10:44:48
來源：環球網校
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摘要 蛋白酶是生物體內的一類酵素（酶），它們能夠有效分解蛋白質。分解方法是打斷那些將氨基酸連結成多肽鏈的肽鍵。抑制蛋白酶活性的小分子化合物被稱蛋白酶抑制劑。下面是環球網校（環球青藤旗下品牌）小編整理的2020年臨床助理醫師生物化學二試考點：蛋白酶在消化中的作用。
1.蛋白酶在消化中的作用
(1)胃液中的蛋白水解酶：胃主細胞分泌胃蛋白酶原→經H+激活或經胃蛋白酶自身激活→胃蛋白酶。
(2)小腸液中的蛋白水解酶：腸激酶、氨基肽酶及二肽酶。
(3)胰液中的蛋白水解酶：胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、彈性蛋白酶原、羧基肽酶原A及B。
2.氨基酸的吸收
消化產物氨基酸及一些小肽可以直接被吸收，或通過耗能靠鈉的主動轉運而吸收。
3.蛋白質的腐敗作用
未被吸收的氨基酸及未被消化的蛋白質，在大腸下部受大腸桿菌的作用。這種作用稱為蛋白質的腐敗作用。腐敗作用的產物中有些是有一定的營養意義的。一般認為人類維生素K的供應，主要得自大腸桿菌。其他大多數腐敗作用產物，對人類是有害的。這些有害的產物主要有胺類、酚類、吲哚及硫化氫等。
【蛋白酶在消化中的作用知識點習題】
1.下述屬于小腸液中的蛋白水解酶是
A.糜蛋白酶原
B.彈性蛋白酶原
C.胰蛋白酶原
D.氨基肽酶
E.羧基肽酶原
【參考答案及解析】
1.D【答案解析】小腸液中的蛋白水解酶有：腸激酶、氨基肽酶及二肽酶。
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