一建機電和水利水電都是非常好的選擇，具體選擇哪個專業可以根據自己的興趣和職業規劃來決定。無論選擇哪個專業，持有一級建造師證書都能為你的職業發展提供更多的機會和競爭優勢。

如果你對機電設備比較感興趣，那么選擇一建機電工程會更適合你;如果你對水資源管理和水利設施建設感興趣，那么選擇一建水利工程會更適合你。無論選擇哪個專業，只要你努力學習和實踐，都能取得良好的職業發展。

1、一建機電工程的就業方向：

機電工程專業人員可以應聘適宜從事機電一體化產品開發、制造、設備運行維護和管理等工作，也可在教學、科研、生產和行政部門從事與專業相關的技術、管理或教學工作等工作崗位。

2、一建水利水電工程的就業方向：

水利水電工程專業人員可以應聘水利水電工程管理、施工企（事）業單位；從事水利水電工程技術管理與經營管理、建設項目管理、施工管理、水情信息處理、水資源分析與評價、水庫調度運用、水質監測、水源工程建設、城鄉供水、防洪搶險、河道整治、水土保持等技術和管理工作等工作崗位。

水利建造師?：

未來5-10年，中國水利工程建設將持續高峰期，政府將繼續推動水利基礎設施建設，吸引社會資本參與?。

?機電建造師?：

隨著新能源建設的發展，機電建造師在光伏和風電企業中的需求將進一步增加，尤其是在新能源革命的背景下?。