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廣東省2014年自考餐飲管理(獨立本科段)專業(yè)計劃

更新時間：2014-02-21 14:59:49 來源：|0 瀏覽0收藏0

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摘要 廣東省2014年自考餐飲管理(獨立本科段)專業(yè)計劃，由環(huán)球網(wǎng)校自學考試頻道發(fā)布。

　　專業(yè)代碼：B020119

　　專業(yè)名稱：餐飲管理(獨立本科段)

　　主考學校：廣東財經(jīng)大學

　　開考方式：獨立辦班

　　報考范圍：全省

類型序號

課程代號

課程名稱

學分

類型

考試方式

備注

001 03708 中國近現(xiàn)代史綱要 2 必考 筆試  
002 03709 馬克思主義基本原理概論 4 必考 筆試
003 00051 管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用 3 必考 筆試
00052 管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用 1 必考 實踐考核
004 00985 餐飲經(jīng)濟學導(dǎo)論 6 必考 筆試
005 00986 中國飲食文化 6 必考 筆試
006 09006 餐飲企業(yè)人力資源管理 6 必考 筆試 證書課程
007 09008 餐飲企業(yè)信息管理 6 必考 筆試 證書課程
008 09007 餐飲企業(yè)財務(wù)管理 6 必考 筆試 證書課程
009 09009 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 6 必考 筆試 證書課程
010 06999 畢業(yè)論文 不計學分 必考 實踐考核  
101 00015 英語（二） 14 選考 筆試  
102 00987 餐飲美學 4 選考 筆試  
103 00988 食品營養(yǎng)學 4 選考 筆試  
104 00989 國外飲食文化 4 選考 筆試  
105 00990 宴會設(shè)計 3 選考 筆試  
00991 宴會設(shè)計 1 選考 實踐考核  
106 18960 禮儀學 6 選考 筆試  
201 09001 餐飲管理與實務(wù) 6 加考 筆試 證書課程
202 09003 現(xiàn)代廚房管理 4 加考 筆試 證書課程
09004 現(xiàn)代廚房管理 2 加考 實踐考核
203 09005 食品衛(wèi)生與安全 6 加考 筆試 證書課程

　　課程設(shè)置：必考課10門46學分;選考課6門36學分;加考課3門18學分。

　　說明：

　　1、選考英語(二)的，須在102至105課程中任選考兩門課程。不選考英語(二)的，須選考102至106五門課程。

　　2、烹飪類、經(jīng)濟管理類專科畢業(yè)生可直接報考餐飲管理專業(yè)獨立本科段。

　　3、其他類專業(yè)專科畢業(yè)生參加餐飲管理專業(yè)獨立本科段考試，須加考201至203三門課程。

　　4、本專業(yè)僅接受國家承認學歷的專科(或以上)畢業(yè)生申辦畢業(yè)。

　　更多廣東省自考動態(tài)請您持續(xù)關(guān)注環(huán)球網(wǎng)校自考頻道！

 

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