初級藥師考試輔導：酶的分子結構與功能
更新時間：2011-09-05 13:43:09
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初級藥師考試輔導：酶的分子結構與功能$lesson$
酶的分子結構與功能
(1)酶的分子組成：分為單純酶和結合酶。全酶=酶蛋白+輔助因子。
(2)酶的活性中心：酶分子中與酶活性密切相關的基團稱作酶的必需基團，這些必需基團在空間結構上彼此靠近，組成特定空間結構的區域，能與底物結合，并將其轉變為產物，該區域稱酶的活性中心。活性中心的必需基團有兩種：結合基團和催化基團。
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