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農(nóng)產(chǎn)品需求彈性可以分為需求價格彈性、需求收入彈性和需求交叉彈性三種。一般講的需求彈性就是需求價格彈性。

農(nóng)產(chǎn)品需求彈性是指農(nóng)產(chǎn)品需求量對農(nóng)產(chǎn)品價格變動的反應(yīng)程度，一般用彈性系數(shù)，即農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量變動的百分比與農(nóng)產(chǎn)品價格變動的百分比的比率來計算。因此，需求彈性反映的是農(nóng)產(chǎn)品價格每變動1%，農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分比。計算公式可以表示為：

上式中，Ed代表需求彈性系數(shù);Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品需求彈性系數(shù)的大小，可以把需求彈性分為五種類型：

(1)富有彈性或彈性大。即Ed>1。也就是說，需求量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響十分敏感。

(2)缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。也就是說，需求量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響不敏感。

(3)需求彈性等于1，即Ed=1，也叫同一彈性或均衡彈性。它是指需求量的變化幅度等于價格的變化幅度。

(4)沒有彈性，即Ed=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，需求量不變。

(5)需求彈性無限大，即Ed=∞，也叫完全彈性。它是指當(dāng)價格不變時，需求量無限大，有多少，銷售多少。

影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素有：

(1)生活的必需程度。該農(nóng)產(chǎn)品對人們生活的必需程度越高，彈性就越小。

(2)農(nóng)產(chǎn)品的可替代程度。容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，不容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小。

(3)農(nóng)產(chǎn)品用途的廣泛性。用途廣的農(nóng)產(chǎn)品需求彈性大，對價格的變動反應(yīng)敏感。

(4)消費者收入水平的差異。

(5)價格變動時間的長短。在其他條件不變時，價格變動的時間越長，需求彈性越大。此外，地域差別、消費習(xí)慣、產(chǎn)品質(zhì)量等，也會影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的變化。

農(nóng)產(chǎn)品需求收入彈性，是指由于消費者收入的變化而引起的購買農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的變化，它反映農(nóng)產(chǎn)品需求量變動對消費者收入變動的反應(yīng)程度。農(nóng)產(chǎn)品收入彈性可用其系數(shù)來表示：

農(nóng)產(chǎn)品收入彈性系數(shù)=農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分比/消費者收入變動的百分比

【例題1·單選題】某種農(nóng)產(chǎn)品價格下降30%時，需求量增加15%，這種農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性系數(shù)為( )。

A.0.5 B.1

C.1.5 D.2

[答案]A

[解析]15%/30%=0.5

【例題2·單選題】如果某種農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)價格不變時，需求量也無限增大，這種情況稱為( )。

A.完全彈性 B.完全無彈性

C.單位彈性 D.均衡彈性

[答案]A

農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性

農(nóng)產(chǎn)品具有幾種不同于一般商品的需求特性:

(1)農(nóng)產(chǎn)品需求的派生性，即消費者對最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會引起加工業(yè)者和各級流通主體對中間農(nóng)產(chǎn)品的需求。

(2)農(nóng)產(chǎn)品多屬于必需品，需求價格彈性小于1。

(3)就同一銷售階段而言，各種農(nóng)產(chǎn)品的需求價格彈性比各類農(nóng)產(chǎn)品的需求價格彈性大。

(4)同種農(nóng)產(chǎn)品在不同銷售階段需求價格彈性不同。

(5)農(nóng)產(chǎn)品需求具有多樣性，具有很大的季節(jié)性和地域性，農(nóng)產(chǎn)品需求與其品質(zhì)有很大的相關(guān)性。

【例題·單選題】下列表述錯誤的是( )。

A.對最終農(nóng)產(chǎn)品的需求會派生其他需求

B.農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性比較小

C.豬肉的需求價格彈性，要大于肉類產(chǎn)品的價格彈性

D.不同銷售階段的同一種農(nóng)產(chǎn)品，其需求價格彈性相同

[答案]D

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